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 | Monte Bianco, Kastanienpüree mit Sahne 6 Portionen Preise: Discount: 7.14 € EU-Bio: 7.08 € Demeter: 7.29 € Backofen auf 250oC vorheizen. Esskastanien mit einem scharfen Messer leicht einritzen, auf ein Blech legen und etwa 20 Minuten in den Backofen (Gas: Stufe 5) |
 | Mousse au Chocolat mit Rum (3. Gang) 4 Portionen Preise: Discount: 3.43 € EU-Bio: 3.36 € Demeter: 3.37 € Schokolade in kleine Stücke brechen, mit Rum und Milch im Wasserbad auflösen. Die Eigelb in die heiße Schokolade rühren, Gelatine in wenig kaltem Wasser |
 | Münsterländer Biersuppe (Westfalen) 4 Portionen Preise: Discount: 3.49 € EU-Bio: 4.07 € Demeter: 4.23 € Zwei Drittel der Milch mit Zucker, Vanillestange sowie Bier aufkochen und vom Herd nehmen. Ein Drittel der Milch mit dem Eigelb verschlagen und unter die |
 | Nudelauflauf mit Vogelbeeren 4 Portionen Preise: Discount: 6.99 € EU-Bio: 7.16 € Demeter: 7.80 € Vogelbeeren von den Stielen streifen. Beeren in kochendes Wasser geben und einmal aufkochen lassen. Über einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. |
 | Orangencreme mit Nüssen 6 Portionen Preise: Discount: >2.84 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >2.84 € Orangen-Nektar, Eigelbe, Zitronensaft und Süssstoff im Wasserbad schaumig schlagen. Dann herausnehmen und kalt schlagen. Gelatine in Wasser einweichen, |
 | Ostern-Sonntag: Bayer. Creme mit Sharonfrüchten 4 Portionen Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >4.55 € Demeter: >4.76 € Gelatine in Wasser einweichen. Eigelb und Zucker cremig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Vanillemark, Salz und Milch aufkochen. Heisse Milch in dünnem |
 | Panna Cotta mit marinierten Früchten 2 Portionen Preise: Discount: >2.58 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.51 € Für die Panna cotta Sahne mit Vanillemark und Zucker aufkochen und in etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die eingeweichte, gut ausgedrückte Geletine darin |
 | Panna Cotta mit Trauben 4 Portionen Preise: Discount: >8.92 € EU-Bio: >8.62 € Demeter: >8.62 € Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Hälfte der Sahne mit den Vanilleschoten und dem mark sowie mit Zucker, Zimt, Kräuterlikör oder |
 | Pfingst-Brunch, Frucht-Dessert 10 Portionen Preise: Discount: >9.16 € EU-Bio: >11.92 € Demeter: >11.92 € Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch längs vom Kern in lange Segmente schneiden. Erdbeeren putzen, waschen, vierteln. Orangen und Zitronen auspressen, mit |
 | Mandellikör-Kugeln 1 Rezept Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.19 € Demeter: >3.46 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 35 Kugeln. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung hineindrücken. Eigelb, Zucker, Salz, Orangenschale, Vanillemark, |
 | Portugiesisch kochen:Farofias - Schnee-Eier (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >3.75 € EU-Bio: >4.10 € Demeter: >4.21 € Vanilleschote aufschlitzen und Mark herauskratzen. Milch mit der leeren Vanilleschote in einem flachen Topf zum Kochen bringen. Eier trennen. Den Eiweiß das |
 | Quarkauflauf mit Früchten 6 Portionen Preise: Discount: >4.49 € EU-Bio: >5.57 € Demeter: >5.66 € Quark abtropfenlassen. Fett schmelzen. Ananas schälen, halbieren, Strunk herausschneiden. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom |
 | Quarkgratin 4 Portionen Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.23 € Verteilen Sie die Früchte (gemeint ist natürlich nur das Fruchtfleisch) auf Tellern und marinieren Sie diese mit Zitronensaft (je 1 El) und Grand Marnier. |
 | Quitten-Ingwer-Kompott (Cholesterin) 4 Portionen Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.75 € Demeter: >3.75 € Den Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Die Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen. Den Ingwer, das Vanillemark und die -schote sowie den |
 | Quittenschaum 6 Portionen Preise: Discount: >4.52 € EU-Bio: >4.91 € Demeter: >4.80 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quitten und Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Stücke teilen. Wasser in einen Kochtopf geben und das Obst |
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