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Zutat: Wacholderbeeren
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Rezepte 1041 bis 1050 von 1567
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Rezepte 1041 bis 1050 von 1567
Fenchel-Bohnen-Möhren-Eintopf
4 PortionenPreise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >3.61 €
Bohnen am Vortag mit Wasser bedeckt einweichen. Beinscheibe kalt abspülen. Mit 2 Liter Wasser bei mittlerer Hitze aufkochen. Den Schaum abschöpfen. ...
Gämschipfäffer (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.89 €
EU-Bio: >1.91 €
Ein herbstliches Jagdgericht nach alter Urner Art. Emil Stadler: Herr Walker aus Gurtnellen hat Glück gehabt auf der Jagd: er hat gestern eine Gemse heimgebracht! Nun ...
Gebassenes mit Würst Unnd Faisten
4 PortionenPreise:
Discount: >7.30 €
EU-Bio: >7.45 €
Im Schmalz werden die in Würfel geschnittenen Zwiebeln glasig gedünstet. Die übrigen Gewürze etwas anschmoren und die Hälfte des Sauerkrauts darauf geben. Mit Salz, ...
Gebundene Ochsenschwanzssuppe mit Backpflaumen
4 PortionenPreise:
Discount: >15.02 €
EU-Bio: >14.65 €
Backpflaumen etwa 10 Stunden in wenig Wasser einweichen. Den Bauchspeck in der Butter auslassen und knusprig braten. Die Ochsenschwanzstücke in dieser Speckbutter ...
Gefülltes Kraut Schwarzwälder Art
8 PortionenPreise:
Discount: >15.84 €
EU-Bio: >11.13 €
Das Fleisch mit den Zwiebeln durch die grobe Reibe des Fleischwolfes drehen und alles gut vermischen. Den Kohl unzerteilt in Salzwasser blanchieren, aufbrechen, und die ...
Genfer Schweinsfrikassee
100 PortionenPreise:
Discount: >168.67 €
EU-Bio: >164.45 €
(*) Lardons: in gleichmäßigen Streifen geschnittener Speck ohne Schwarte und Knorpel Arbeiten 4 Tage im voraus Beize aufkochen, auf 50 oC erkalten lassen und das in ...
Hähnchenkeulen ”Süß-Sauer”
4 PortionenPreise:
Discount: >4.23 €
EU-Bio: >20.97 €
Hähnchenkeulen mit den Gewürzen einreiben. Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Keulen ringsum anbraten, aus der ...
Hasenkeule in Wachholderrahm
4 PortionenPreise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >2.65 €
Hasenkeulen waschen und trockentupfen. Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen und die Keulen darin rundrum anbraten, Zwiebeln zufügen und weitere 5 Minuten ...
Hasenrücken mit gebratenen Birnen
2 PortionenPreise:
Discount: >1.34 €
EU-Bio: >1.02 €
Die Birnen schälen, das Gehäuse herausnehmen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Butter anbraten. Den Sherry und den Pfeffer beigeben und reduzieren lassen. Den ...
Heidschnuckenbraten mit Preiselbeeren
4 PortionenPreise:
Discount: >2.09 €
EU-Bio: >1.69 €
Die Keule pfeffern und salzen, mit einem Küchengarn zusammenbinden und im heißen Öl von allen Seiten scharf anbraten. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Lorbeerblätter ...
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