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 | Cambozola-Linsen mit Poulardenbrust 4 Portionen Preise: Discount: >3.85 € EU-Bio: >4.61 € Demeter: >4.70 € Linsen und Speckwürfel eine Minute blanchieren. Zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Die Speckwürfel anschwitzen, Linsen und Gemüsewürfel zufügen. Mit Salz und |
 | Carpaccio in Russischer Sauce 6 Portionen Preise: Discount: >0.52 € EU-Bio: >0.72 € Demeter: >0.75 € Im Mixer Eigelb, Senf und Öl gut mischen bis eine schöne Mayonnaise entstanden ist. Zitronensaft, Oliven, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer zufügen und weiter |
 | Carpaccio vom getrockneten Thunfisch auf Le Puy Linsen 1 Rezept Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.50 € Die kleinen, grünen Le Puy Linsen in der Brühe mit einer ganzen Zwiebel in etwa 20 Minuten gar kochen. Mit einer Senfvinaigrette aus 2 TL Senf, 2 El Pflanzenöl, |
 | Carpaccio vom Rind 4 Portionen Preise: Discount: >13.38 € EU-Bio: >14.13 € Demeter: >14.16 € Das Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden, sie mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Senf bestreichen und auf vier Teller legen. Für die Marinade den |
 | Carpaccio vom Rind mit Rucola und Trüffelsauerrahm 4 Portionen Preise: Discount: >5.08 € EU-Bio: >7.02 € Demeter: >7.02 € Die "Kunst" besteht darin, das Rinderfleisch so dünn als möglich zu schneiden ohne es zu gefrieren, da sonst das Fleisch sehr verwässert. Die Fleischfasern |
 | Carpaccio von gekochtem Tafelspitz mit Grüner Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.86 € Den kalten Tafelspitz hauchdünn aufschneiden und 4 Teller damit auslegen. Die Zutaten der Marinade sämig aufschlagen und über dem Tafelspitz verteilen Die |
 | Carpaccio von gekochter Ochsenbrust 4 Portionen Preise: Discount: >2.62 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >3.61 € Die erkaltete Ochsenbrust in hauchdünne Scheiben schneiden, auf vier großen, dekorativen Tellern auslegen. Zwiebeln schälen, fein hacken, Eier pellen und |
 | Cäsar-Salat 2 Portionen Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >3.37 € 1 Knoblauchzehe kleinschneiden, mit Öl, der Brühe, Essig, Zitronensaft, Senf und Petersilie pürieren. Den Parmesan untermischen. Die zweite Knoblauchzehe |
 | Castello-Burger 4 Portionen Preise: Discount: >2.94 € EU-Bio: >3.03 € Demeter: >3.07 € Rinderhack mit einer fein gewürfelten gedünsteten Zwiebel, zerdrückten Kapern, Senf, Pfeffer und Salz vermengen. Cornichons würfeln, mit Ketchup, |
 | Catfish-Ananassalat 1 Rezept Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.30 € Demeter: >2.41 € Fischfilet waschen, trockentupfen, in 2 x 2 cm große Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Fett in einem Topf erhitzen, Fischwürfel darin |
 | Celler ’Rohe Roulade’ 4 Portionen Preise: Discount: >0.13 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.34 € Die Roastbeefscheiben auf einem großen Holzbrett ausbreiten und flachklopfen. Die Fleischscheiben von beiden Seiten gut trocken tupfen, dann jede Scheibe |
 | Cervelat-Kartoffel-Küchlein 4 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >2.95 € Demeter: >3.68 € Die Cervelats häuten und schräg in gut 1/2 cm dicke (6 pro Person) Scheiben schneiden. Dünn mit Senf bestreichen. Die Petersilie fein hacken. Die Kartoffeln |
 | Cesar Salat 1 Rezept Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >2.38 € Demeter: >2.42 € Zubereitung: Die Mayonnaise mit Olivenöl und Essig vermischen. Das Salatdressing mit etwas Limettensaft, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehe und |
 | Champignons mit Wirsing und Knusprigem Speck 4 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.49 € Demeter: >2.68 € Wirsing putzen, waschen, trockentupfen. Blattrippen entfer nen. Blätter längs dritteln, dann quer in 1/2 cm breite Streifen schneiden. In siedendem Salzwasser 2 |
 | Champignonsalat II 4 Portionen Preise: Discount: >2.53 € EU-Bio: >2.52 € Demeter: >2.52 € Das salz in dem Essig verrühren, bis es aufgelöst ist. Die saure und die süßte Sahne, den Senf, das Öl und den Pfeffer unterschlagen. Die Mandeln grob |
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