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 | Orientalischer Salat (Cholesterin) 4 Portionen Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >6.32 € Soße mischen. Alle Zutaten reingeben und 20 Minuten ziehenlassen. Mit frischem Schrotbrot servieren. :Pro Person ca. : 210 kcal :Pro Person ca. : 879 |
 | Rotbarschfilet mit Senfcreme 1 Rezept Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >5.44 € Demeter: >5.47 € Den Reis in kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei milder Hitze ausquellen lassen. Butter schmelzen lassen. Mehl und Senf darin anschwitzen. Brühe und Sahne |
 | Schwärtelbraten 4 Portionen Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >0.96 € Schwarte rautenförmig bis fast auf das Fleisch einschneiden. Nelken in gleichmäßigen Abständen an den Schnittstellen hineinstecken. Das Fleisch mit der |
 | Shrimps-Geflügel-Cocktail mit Chicoree 6 Portionen Preise: Discount: 9.14 € EU-Bio: 23.55 € Demeter: 22.62 € Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Butter/ Margarine und dem Öl von jeder Seite 3-4Minuten braten, dann abkühlen lassen. Ananas |
 | Röstkartoffeln mit Forellenfilet 2 Portionen Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >1.03 € Demeter: >1.13 € Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen, würfeln. Gurke in Scheiben schneiden. Saure Sahne und Senf glattrühren. Mit Pfeffer, |
 | Gebackene rote Bete mit Meerrettichsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.12 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.12 € 1. Rote Bete waschen, nicht schälen, in Pergamentpapier oder Alufolie wickeln. Im auf 180 oC vorgeheizten Ofen zwei bis zweieinhalb Stunden garen. 2. Für |
 | Gebackenes Gemüse mit Aioli (Buffet) 8 Portionen Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >4.54 € Kartoffeln schälen, längs halbieren. Auf ein Backblech legen, mit 3- 4 EL Olivenöl beträufeln. Bei 200oC ca. 30 Minuten goldbraun braten. Zucchini quer |
 | Gebratene Forelle in feiner Weinberg-Marinade 4 Portionen Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >0.57 € Demeter: >0.61 € Die Forellen braten, dazu kann man auch Traubenkernöl verwenden. Für die Marinade die Pflaumen schälen und in Spalten, also in Viertel schneiden und mit den |
 | Gebratene Kalbsleber auf Salat 2 Portionen Preise: Discount: >5.87 € EU-Bio: >6.08 € Demeter: >6.28 € Für die Salatsauce alle Zutaten zusammen verrühren. Die gerüsteten Salate auf Teller anrichten, mit der Sauce beträufeln. Die Kalbsleber in Scheiben |
 | Gebratene Weißwurst auf roten Linsen 4 Portionen Preise: Discount: 8.04 € EU-Bio: 7.89 € Demeter: 7.93 € Rote Linsen mit kaltem Wasser waschen. In kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Sahne aufkochen, Lauch zufügen. 2 bis 3 Minuten kochen und die Linsen |
 | Gebratener Seeteufel auf Blattsalaten mit Biervinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >20.81 € EU-Bio: >21.29 € Demeter: >21.60 € Für die Vinaigrette die Zwiebeln in Sonnenblumenöl (1) glasig dünsten. Weißweinessig, Balsamessig und Bier in einem Gefäss mischen. Zwiebeln mit der |
 | Gebratenes Kaninchen mit Senf 4 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >4.58 € Demeter: >4.49 € Kaninchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und das Brustbein der Länge nach aufschneiden. Das Kaninchen in einen Steinguttopf geben, mit |
 | Gedünsteter Fenchelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.40 € Demeter: >0.44 € Fenchel putzen, Fenchelgrün abschneiden. Fenchelknollen in Spalten schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln. Dann in ein Sieb gießen, mit |
 | Gedünsteter Rehschlögel 4 Portionen Preise: Discount: >8.67 € EU-Bio: >8.67 € Demeter: >8.83 € (*) mit Grießbutternudeln und Preiselbeeren. Rehschlögel salzen, pfeffern, scharf anbraten, würfelig geschnittenes Wurzelwerk und Zwiebeln mitrösten, mit |
 | Gefüllte Champignons (Zwiebel-Grünkern-Füllung) 4 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >1.90 € Demeter: >1.98 € Champignons putzen, die Stiele abdrehen und diese fein hacken. Grünkern anrösten, Brühe zugießen, 10 Minuten quellen lassen. Käsescheiben entsprechend der |
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