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 | Quarksoße zu kaltem Fleisch oder Wild 1 Rezept Preise: Discount: >0.36 € EU-Bio: >0.64 € Demeter: >0.67 € Quark und Milch mit dem Schneebesen tüchtig schlagen und die Geschmacks-zutaten nach und nach zugeben. Die Orangenmarmelade verleiht der Soße einen besonders |
 | Remouladendressing mit Ei 4 Portionen Preise: Discount: >1.54 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.67 € Die Zutaten gut verrühren und das Dressing würzig abschmecken. Für alle grünen Blattsalate sowie für Gurken- und Kartoffelsalat geeignet. Gut auch für |
 | Remouladen-Sauce II 1 Rezept Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.33 € Aus den rohen Eiern u. dem Öl stellt man durch ständiges Schlagen eine Mayonnaise her. Wenn die Masse richtig sämig ist, gibt man nach und nach den |
 | Remouladensoße mit Speisequark 1 Rezept Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.05 € Eidotter, Sahne oder Milch, Zitronensaft und Salz gut schaumig rühren, unter Schlagen tropfenweise Öl dazugeben und mit durch ein Sieb gestrichenem |
 | Rippchen mit Dip-Soßen 1 Rezept Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >2.69 € Demeter: >2.98 € Die Rippchen in einzelne Stücke reilen und jedes mit Salz und Pfeffer gründlich einreiben. In Folie wickeln und einige Stunden einwirken lassen. Die Rippchen |
 | Sacherkäse 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Sardellenfilets sehr fein hacken und mit etwas Mayonnaise, Quark, feingehackten Zwiebelchen, Senf und paprika mischen. Diesen Käse hübsch mit Eischeiben, |
 | Sauerkraut-Senfsuppe 6 Portionen Preise: Discount: 1.66 € EU-Bio: 1.74 € Demeter: 1.81 € Dieses Rezept verwendet im Original eine Senf-Kreation einer Senfmühle aus Monschau in der Eifel mit Honig und Mohn. Ersatzweise kommt hier mittelscharfer Senf |
 | Scharfe Avocadocreme + Avocado mit Sardellen 2 rezepte Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.23 € SCHARFE AVOCADOCREME: Das pürierte Fleisch der Avocados wird mit etwas Whisky oder Weinbrand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kräutern, Zwiebelpulver, Senf und |
 | Soßen für Fisch + Fleisch (Grill) 3 rezepte Preise: Discount: >2.77 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >2.84 € Mixed-Pickles-Soße: Hartgekochte, zerdrückte Eigelb mit Senf, Mixed- Pickles-Sud und Sojaöl verrühren. Die Mixed-Pickle und gehackten Eiweiß unterziehen. Mit |
 | Stachelbeerchutney aus Großbritannien 1 Rezept Preise: Discount: 8.65 € EU-Bio: 8.89 € Demeter: 9.23 € Die Zutaten in diesem Rezept ergeben 2 Gläser Stachelbeerchutney mit je 1/2 Liter Inhalt. Die Stachelbeeren waschen und putzen. Die Zitronenschale dünn |
 | Tataren-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.24 € Eidotter durch ein Sieb streichen, salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln. Zutaten vorsichtig dazu und gut umrühren. Wenn die Soße zu dick wird, mit wenig |
 | Zwiebelkotelett mit Senfcreme 4 Portionen Preise: Discount: 12.13 € EU-Bio: 12.24 € Demeter: 12.62 € Wer seiner habhaft werden kann, nimmt statt schnödem mittelscharfen Senf natürlich "Moutarde de Montjoie". Im Original stammt dieses Rezept nämlich aus der |
 | Fischfilet auf Rote Bete 4 Portionen Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.67 € Rote Bete raspeln und in 1/3 Butter dünsten. Brühe angießen und 5 Minuten offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Senf, Salz, Pfeffer |
 | Hechtnockerl in Dillsauce nach Alfons Schuhbeck 4 Portionen Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >5.26 € Demeter: >5.52 € 1. Das Fischfilet entgräten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Teelöffel Senf rasch zu einer glatten Farce pürieren und dabei nach und nach die Sahne |
 | Matjessalat mit Roter Bete und Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >6.71 € EU-Bio: >7.49 € Demeter: >8.27 € Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Frühstücksspeck würfeln. Die Schalotten in einer Pfanne anschwitzen, mit dem |
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