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 | Crostini mit Hühnerlebermus 1 Rezept Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.09 € Demeter: >2.09 € Frisches Brot mit einem Mus aus Hühnerleber, gewürzt mit Kräutern und Olivenöl - das ist toskanische Küche. Die Brotscheiben schmecken warm (in Olivenöl in |
 | Crostini rossi (Tomaten-Crostini) 16 bis 20 stk Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.81 € Demeter: >2.81 € Crostini rossi (Tomaten-Crostini) Das altbackene Brot entrinden und klein würfeln. mit dem Essig beträufeln und gut durchziehen lassen. Dann mit dem Wiegemesser |
 | Crostini-Beläge, Teil 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.56 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >4.24 € Wenn man in der Toskana von Crostini spricht, meint man geröstete runde oder ovale Brotschnitten, die mit Hühnerleberpaste bestrichen sind. Auf den ersten Blick |
 | Crostini-Beläge, Teil 2 4 Portionen Preise: Discount: >11.14 € EU-Bio: >12.11 € Demeter: >12.24 € Con funghi: Die Steinpilze 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Champignons putzen und fein hacken. Die eingeweichten Pilze gut ausdrücken und ebenfalls |
 | Crostini-Beläge, Teil 2 - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >12.49 € EU-Bio: >13.46 € Demeter: >13.79 € Di fegatini: die Geflügelleber gut parieren, d.h. von Haut und Fettresten befreien. Die Hälfte der Salbeiblätter fein schneiden, Kapern und Sardellen mit kaltem |
 | Dinkelfischburger 1 Rezept Preise: Discount: >22.05 € EU-Bio: >22.64 € Demeter: >22.75 € Dinkelmehl Weizenmehl Sahne und 3 Eier zu einem glatten Teig verrührenmit Salz und Pfeffer würzen. Für die Frikadellen die Brötchen in etwas Milch |
 | Dorade mit Senfsauce 4 Portionen Preise: Discount: >15.86 € EU-Bio: >15.86 € Demeter: >15.90 € Porreestangen (nur das Weisse) in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abtropfen, salzen und Pfeffern. Feuerfeste Form ausbuttern, Porreestangen |
 | Dreierlei Mayonnaisen 4 -6 Port. Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >0.82 € Alle Zutaten auf Zimmertemperatur erwärmen. Eigelb und ganzes Ei in ein hohes Gefäss füllen, Senf zufügen und mit dem Stabmixer cremig aufschlagen. Langsam, in |
 | Egli Piccata 4 Portionen Preise: Discount: 25.85 € EU-Bio: 26.33 € Demeter: 26.48 € Wer kein schweizer Küchendeutsch beherrscht, dem sei gesagt, dass es sich bei Egli um den Flussbarsch handelt. Die Eglifilets mit dem Zitronensaft beträufeln und |
 | Eicreme 4 Portionen Preise: Discount: >2.16 € EU-Bio: >2.51 € Demeter: >2.55 € Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen, würfeln. Joghurt-Salatcreme, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Gewürzgurken würfeln. Kapern |
 | Eier alla pizzaiola 4 Portionen Preise: Discount: 3.83 € EU-Bio: 5.79 € Demeter: 6.17 € Eier anstechen, in kochendes Wasser geben, 8 Minuten kochen lassen, abschrecken und pellen. Zwiebeln pellen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden und in der |
 | Eier auf russische Art 1 Rezept Preise: Discount: >7.25 € EU-Bio: >8.19 € Demeter: >8.60 € Eier hart kochen, abschrecken, pellen, erkalten lassen, längs halbieren, Eigelbe durch ein Sieb streichen, mit dem Frischkäse und der zimmerwarmen Butter |
 | Eier in Kapern-Schnittlauch-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.50 € EU-Bio: >4.40 € Demeter: >4.54 € Die Butter oder Margarine in einem Topf aufschäumen lassen. Das Mehl unterrühren und kurz durchschwitzen. Dann die Milch und Brühe unter ständigem Rühren mit |
 | Eier in Senfsauce - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >2.38 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.51 € Eier in sprudelnd kochendem Wasser ca. 10 min _hart_ kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und vierteln. Die Butter zerlassen und darin das Mehl |
 | Eier mit Sardellenmayonnaise* 6 Portionen Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >2.10 € Demeter: >2.14 € *Hüvos con mahonesa de anchoas Die Eier hartkochen, schälen und halbieren. Die Eigelb mit dem Salz, Zitronensaft und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten sollten |
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