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 | Hirschschnitzel mit Mangosauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.12 € Mango schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Wildfond und Mangowürfel in einer Pfanne 5 Minuten zusammen kochen. Dann |
 | Hirten-Spieße 1 Rezept Preise: Discount: >4.82 € EU-Bio: >5.29 € Demeter: >5.50 € Fleisch enthäuten, in Würfel schneiden. Champignons säubern. Zwiebeln vierteln. Paprikaschote vierteln, zerteilen. Zucchini in dicke Scheiben schneiden. |
 | Kalbsrahmbraten in Pfeffersauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >1.85 € 1. Fleisch waschen, trockentupfen, mit Paprika, Salz, Pfeffer einreiben. In heißem Butterschmalz rundum anbraten. 2. Zwiebel abziehen und Möhre schälen. |
 | Kalbssteaks mit Paprika und Pfeffersoße 2 Portionen Preise: Discount: >0.62 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.69 € Die Paprikaschoten putzen, abspülen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Das Fleisch abspülen und trockentupfen. Das |
 | Käsekissen 12 Kissen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >3.08 € Das Mehl in eine Schüssel sieben. Quark und Salz verrühren und beifügen. Die Butter in Flocken dazuschneiden. Die Zutaten mit einem Tafelmesser so lange |
 | Klopse mit Gurkensoße 2 Portionen Preise: Discount: >0.71 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.13 € Bratlingmischung mit Wasser (1)verrühren, zehn Minuten ziehenlassen. Zwiebeln in der Margarine 5 Minuten dünsten. Mit den nächsten 5 Zutaten unter die |
 | Lachsrillettes von Fauchon 1 Rezept Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >7.68 € Demeter: >7.68 € Lachs dämpfen, bis er eben gar ist (8 Minuten ). In eine mittelgroße Schüssel geben, abkühlen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken. Zutaten von Schnittlauch |
 | Lammkeule karibisch 4 Portionen Preise: Discount: >4.12 € EU-Bio: >4.22 € Demeter: >4.26 € Die tiefgefrorenen Lammkeulenscheiben über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Tomaten in eine kleine Auflaufform setzen und mit Petersilie und Knoblauch |
 | Lammkeule provenzalisch 6 Portionen Preise: Discount: 21.67 € EU-Bio: 23.00 € Demeter: 23.00 € Lammkeule vom Schlachter entbeinen und den Knochen einmal durchhacken lassen. Die Sehnen und die obere Fettschicht am Fleisch entfernen, beiseite legen und das |
 | Madagaskar-Braten 4 Portionen Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >5.71 € Demeter: >5.85 € Rindfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin bestreuen. Zwiebel abziehen. Suppengrün putzen |
 | Mariniertes Sommergemüse 2 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.54 € Nudeln in Salzwasser 8 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Brokkoli und Blumenkohl waschen, in Röschen teilen. In Brühe 5 Minuten kochen. Pilze und Paprika |
 | Matjes auf Ratatouille 4 Portionen Preise: Discount: >6.61 € EU-Bio: >7.93 € Demeter: >8.10 € Paprikaschoten halbieren, Kerne und weiße Rippen entfernen. Schotenhälften ausspülen, in schmale Streifen und dann in Würfel schneiden. Zucchini und |
 | Pastetchen mit Kalbsragout u. Pökelzunge 2 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >0.92 € Demeter: >0.96 € Das Kalbsfilet fein würfeln. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Filetwürfel darin ca. 3-4 Minuten anbraten und mit Pfeffer aus der Mühle würzen. |
 | Pastete mit Hasenragout zu Weihnachten 4 Portionen Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.21 € Pasteten im vorgeheizten Backofen bei 175oC 10 Minuten aufbacken. Pfifferlinge abtropfenlassen. Zwiebel schälen und hacken. Fleisch würfeln, im heißen Schmalz |
 | Pasteten mit Kasseler-Frikassee 4 Portionen Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.20 € Kasseler würfeln, im heißen Öl anbraten. Zwiebelwürfel und abgetropfte Pilze mitbraten. Wein angießen, pfeffern, 5Minuten etwas einkochen lassen. Pasteten |
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