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 | Kräuterbutter mit Zitrusfruchtschalen und Sardellen 1 Rezept Preise: Discount: >4.59 € EU-Bio: >4.32 € Demeter: >5.72 € Schalotten, Knoblauch und Sardellenfilets kleinschneiden und in Olivenöl andünsten, bis sich die Sardellen auflösen - etwas auskühlen lassen. Von Zitrone und |
 | Kräutertomaten 4 Portionen Preise: Discount: >0.43 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.55 € Die Tomaten häuten, einen Deckel wegschneiden und ein nussgroßes Loch aushöhlen. Tomaten in eine gebutterte Form stellen und würzen. Butter schaumig rühren. |
 | Kuschelemuchtaat 4 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.53 € 1. Blätterteigscheiben auftauen, Kreise a 10 cm Durchmesser ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einer Gabel gleichmäßig einstechen. |
 | La Broufado 1 Rezept Preise: Discount: >2.34 € EU-Bio: >2.60 € Demeter: >3.32 € Einen großen Topf ölen, abwechselnd eine Lage gehäutete und in Scheiben geschnittene Zwiebeln und eine Lage Fleisch mit Salz und Pfeffer schichten. Obenauf die |
 | La Pissaladiere - Zwiebel-Oliven-Kuchen aus der Provence 1 Rezept Preise: Discount: 3.69 € EU-Bio: 3.97 € Demeter: 5.94 € Früher wurde diese Spezialität aus Nizza mit "Pissala", einem Fischpüree, bepinselt, anstatt sie mit Sardellenfilets zu belegen. Daher auch der Name |
 | La Salade Nicoise (Nizza-Salat) 4 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.55 € Demeter: >3.80 € Tomaten vierteln, salzen, in ein Sieb legen, die Flüssigkeit abtropfen lassen. Die geputzten Bohnen in kochendem Salzwasser 7 Minuten garen lassen. In Eiswasser |
 | La tapenade du Restaurant Maurice Brun 1 Rezept Preise: Discount: >1.78 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >1.87 € Bei dieser Art Tapenade, wird die Mischung nicht fein püriert, sondern relativ grob zerkleinert. Anstelle vom klassischen Cognac wird hier Rum verwendet. |
 | La tapenade du Restaurant Maurice Brun 1 rezept Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.32 € Demeter: >0.32 € Bei dieser Art Tapenade, wird die Mischung nicht fein püriert, sondern relativ grob zerkleinert. Anstelle vom klassischen Cognac wird hier Rum verwendet. Kapern, |
 | La tapenade du Restaurant Maurice Brun - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.32 € Demeter: >0.32 € Kapern, Sardellenfilets, Thymian, Rum und Öl mit dem Pürierstab nur so weit verarbeiten, bis die Mischung homogen ist. Die Oliven zugeben, mit dem Pürierstab |
 | Labskaus ”Störtebeker” 4 Portionen Preise: Discount: >7.15 € EU-Bio: >7.90 € Demeter: >8.76 € Kartoffeln schälen, halbieren und in Wasser 20-30 Minuten garen. Danach zu einem Brei stampfen. Rinderbrust sehr klein schneiden, Fischfilet klein zupfen, |
 | Labskaus ’Störtebeker’ 4 Portionen Preise: Discount: >7.15 € EU-Bio: >7.90 € Demeter: >8.76 € Kartoffeln schälen, halbieren und in Wasser 20-30 Minuten garen. Danach zu einem Brei stampfen. Rinderbrust sehr klein schneiden, Fischfilet klein zupfen, |
 | Lamm mit Anchovis und Knoblauch 10 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >2.68 € Demeter: >2.68 € 1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Anchovis, Kräuter, Knoblauch im Blender sehr fein hacken. Maschine weiterlaufen lassen und das Öl in einem dünnen Strahl |
 | Lammhachse mit Sardellen, Knoblauch und Tomate - Jarret d`agneau en gasconnade 10 Portionen Preise: Discount: >45.71 € EU-Bio: >45.92 € Demeter: >46.45 € Dieses bäuerliche Sonntagsessen aus der Gascogne wurde von jeher in großer Runde verzehrt. Das Rezept ist daher für 10 - 12 Personen berechnet. Den |
 | Lammhachse mit Sardellen... 10 - 12 perso Preise: Discount: >45.71 € EU-Bio: >45.92 € Demeter: >46.45 € Lammhachse mit Sardellen, Knoblauch und Tomate - Jarret d'agneau en gasconnade Dieses bäuerliche Sonntagsessen aus der Gascogne wurde von jeher in großer Runde |
 | Lammkeule nach Art der Jägerin (alla cacciatora) 8 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.39 € Lammkeule sorgfältig rundherum mit einem scharfen Messer putzen, dabei Fett und Häute abschneiden. Die Fleischoberfläche nicht verletzen. Wein und Essig mit |
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