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Kräutertomaten
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Die Tomaten häuten, einen Deckel wegschneiden und ein nussgroßes Loch aushöhlen. Tomaten in eine gebutterte Form stellen und würzen.
Butter schaumig rühren. Kräuter fein hacken, Sardellenfilets fein schneiden. Kräuter, Sardellen, Oliven und Knoblauch beifügen und würzen. Kräuter in die Tomaten füllen, Deckel wieder aufsetzen und die Tomaten auf einer Folie zehn bis fünfzehn Minuten grillieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Kräutertomaten werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Kräutertomaten Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Kräutertomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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