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 | Frischkäsekuchen mit Kumquats 1 Rezept Preise: Discount: >22.76 € EU-Bio: >25.30 € Demeter: >25.71 € Mürbeteig: Alle Zutaten für den Mürbeteig außer Stärke und Mehl schnell glatt kneten. Darunter Mehl und Stärke arbeiten. Den Teig 10 Minuten im |
 | Frischkäseröllchen 4 Portionen Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >2.34 € Demeter: >2.38 € Die Rinderlende in dünnen Scheiben auf der Arbeitsfläche ausbreiten, mit dem Fleischklopfer flach streichen und mit Pfeffer würzen. Den Frischkäse mit |
 | Fruchtsaftgelee 4 Portionen Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.02 € Man erhitzt das Wasser mit der Zitronenschale fast bis zum Kochen und löst die mit dem Zucker vermischte Gelatine darin auf. Dann fügt man den Fruchtsaft hinzu, |
 | Galette Au Sucre - Zuckerkuchen 1 Kuchen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >2.31 € Die Hälfte der Butter in lauwarmer Milch schmelzen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Aus 1 TL Zucker, 1-2 EL Mehl und zerbröselter Hefe sowie dem |
 | Gänse-Weißsauer 1 Rezept Preise: Discount: >3.76 € EU-Bio: >4.82 € Demeter: >4.69 € Die Gans wird in Stücke zerlegt und in einer gut schließenden Bratpfanne oder Kasserolle mit so sviel leichter Brühe zugestellt, dass sie damit bedeckt ist. |
 | Gansjung - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.07 € EU-Bio: >3.14 € Demeter: >3.10 € Das Gansjung waschen, Hals und Flügel zerkleinern, von den Mägen die Haut abziehen. Das Fleisch im heißen Schmalz anbraten, dann Gemüse zugeben und etwas |
 | Gansleber-Pastete - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >4.40 € EU-Bio: >4.58 € Demeter: >4.58 € Eine große weiße Gänseleber wird 2 Stunden in Milch oder Weißwein gelegt, abgetrocknet, gut abgehäutet, die Kanten werden abgeschnitten und die Leber in 2 |
 | Garnelen-Buletten mit Creme-Fraiche-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >22.84 € EU-Bio: >23.08 € Demeter: >23.16 € 1. Die Garnelen aus der Schale brechen, entdarmen und grob hacken. Portionsweise in der Küchenmaschine zu einer Farce verarbeiten. Kalt stellen. 2. Die roten |
 | Gebackene Brombeeren auf zweierlei 1 Rezept Preise: Discount: >15.20 € EU-Bio: >15.23 € Demeter: >15.91 € Weißes Schokoladeneis: Milch, Sahne, Zucker und Salz zusammen in einem Topf aufkochen, weiße Kuvertüre darin auflösen, Eigelb, Zucker schaumig rühren und das |
 | Gebackene Dampfnudeln (Rohrnudeln) 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >3.05 € Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. Den gegangenen Teig kurz durchkneten und 8 Klöße formen, mit Abstand in eine große gefettete Auflaufform |
 | Gebackene Geflügelleberknödel 6 Portionen Preise: Discount: 1.47 € EU-Bio: 1.56 € Demeter: 1.64 € Das Frittieröl wurde in diesem Rezept anteilig mit 250ml berücksichtigt. Von den Geflügellebern die anhaftenden Fett- und Hautteile entfernen. Lebern kurz |
 | Gebackene Mäuse mit Rhabarberkompott 4 Portionen Preise: Discount: >12.38 € EU-Bio: >12.34 € Demeter: >12.62 € Für das Rhabarberkompott: Rhabarber schälen und in gleichmäßige Rauten schneiden. Die entstandenen Abschnitte und Schalen mit Zucker, Vanilleschote, |
 | Gebackene Zucchiniblüten mit Fetafüllung 1 Rezept Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.50 € Die Rosinen mit Ouzo begießen und mindestens 30 Minuten marinieren. Schalotte und Knoblauchzehe schälen, in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl glasig |
 | Gebackener pikanter Fisch 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.32 € Fisch auf große Folienstücke legen und mit einem scharfen Messeer auf beiden Seiten in gleichmäßigem Abstand jeweils drei tiefe Kerben schneiden. Zwiebel, |
 | Gebackenes Gemüse, chinesische Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >2.74 € Demeter: >2.96 € Das Gemüse blanchieren, gut abtropfen lassen und mit dem Honig, der Sojasauce, dem Essig und den Gewürzen mindestens 12 h, im Kühlschrank marinieren. Die |
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