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 | Nudeln mit Kaninchen-Ragout (Saarland) 1 Rezept Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.44 € Salbei und Rosmarin waschen, Knoblauch schälen, Tomaten ggfls. häuten, grob zerkleinern. Im breiten Topf Öl und Butter erhitzen, die Kräuter, Lorbeerblatt und |
 | Nudeltartelettes in Tomaten-Olivensoße 1 Rezept Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.99 € Die in Salzwasser und Olivenöl gegarten Bandnudeln in einer Masse aus zwei Eiern, Mozzarellawürfeln, Salz und Pfeffer einlegen, zu Tartelettes formen und in |
 | Nussrösti mit Traubenkraut an Trestersauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.50 € Rösti: Nüsse mit Salz und Pfeffer vermengen und mit Kartoffelstreifen vermengen. Leicht vorgeheizte, beschichtete Pfanne mit Öl bestreichen. Nacheinander |
 | Ochsenrückenroulade mit Weißkraut und Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.41 € Ochsenrücken in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Weißkrautblätter blanchieren. Für die Füllung geputzte Champignons, Speck, Möhren und Räucherbauch in |
 | Ondine Buongustaio-Safrannudeln mit Shrimps 4 Portionen Preise: Discount: >3.91 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >4.16 € Shrimps auftauen, abtropfen lassen. Barilla Ondine nach Packungsanweisung zubereiten. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Geschälte Zwiebeln und Käse |
 | Päckchen von Schweinemedaillons auf exotischer Soße 2 Portionen Preise: Discount: >5.08 € EU-Bio: >5.44 € Demeter: >5.32 € Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Die Medaillons jeweils mit einer Mangospalte belegen, in ein Blatt Filoteig |
 | Panierte Karpfenkoteletts mit Schnittlauch-Hollandaise 4 Portionen Preise: Discount: >26.38 € EU-Bio: >26.25 € Demeter: >26.82 € Karpfen gründlich von innen und außen abspülen. Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden und den Fisch in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft |
 | Paprikasalat mit Ziegenkäse 4 Portionen Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >1.14 € Demeter: >1.18 € Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Weißwein, Essig, Öl, gehacktes Basilikum, Salz + Pfeffer verrühren, über das |
 | Parmesankörbchen gefüllt mit Rucola-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >5.81 € EU-Bio: >7.04 € Demeter: >7.30 € Olivenöl und Butter aufschäumen lassen, Schalotte, Knoblauch und Schinken beigeben und kurz andünsten. Reis hinzufügen und glasig rühren. Mit Weißwein |
 | Pasteten mit Kasseler-Frikassee 4 Portionen Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.20 € Kasseler würfeln, im heißen Öl anbraten. Zwiebelwürfel und abgetropfte Pilze mitbraten. Wein angießen, pfeffern, 5Minuten etwas einkochen lassen. Pasteten |
 | Pastetlifüllung mit Fisch 4 Portionen Preise: Discount: >3.57 € EU-Bio: >6.07 € Demeter: >6.11 € Für den Fisch Bouillon und Zitronenscheiben aufkochen. Rübliwürfel darin in etwa 5 Minuten knapp weich garen, herausnehmen und beiseite stellen. Die zähen, |
 | Pastinaken-Kastanien 6 Portionen Preise: Discount: >3.91 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >3.90 € Gemüse und Kräuter im Butter ca.10 Minuten dämpfen. Mit Weißwein ablöschen. Wird statt Kastanien zu Rotkraut serviert. |
 | Pfingstmenü - II: Spargelplatte mit 3 Soßen 8 Portionen Preise: Discount: >13.72 € EU-Bio: >14.53 € Demeter: >15.42 € Spargel schälen. In reichlich Wasser mit Zitronenscheiben, Salz und Zucker 20 Minuten garen. Grünen Spargel 15 Minuten garen. Fett in einer Pfanne schmelzen |
 | Pfirsichsalat mit Maraschino 4 Portionen Preise: Discount: >5.78 € EU-Bio: >5.78 € Demeter: >5.78 € Zucker und Wasser aufkochen und erkalten lassen. Himbeeren passieren und mit Staubzucker verrühren. Pfirsiche schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit |
 | Pfirsichsuppe mit Gänseblümchen und Basilikum 4 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.28 € Die Basilikumblätter in Wein und Wasser etwa 15 Minuten ziehen lassen. Die Pfirsiche schälen, entsteinen und mit dem Gelierzucker zusammen pürieren. Nach und |
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