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Zutat: Französischer Landrotwein
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Rezepte 1331 bis 1340 von 2606
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Rezepte 1331 bis 1340 von 2606
Wildschweinmedaillons in Marsalasoße
2 PortionenPreise:
Discount: >19.50 €
EU-Bio: >19.28 €
Einen Sud aus der gewürfelten Rübe, Wasser, Essig und den Gewürzkörnern herstellen. Kurz aufkochen lassen. Wenn der Sud abgekühlt ist, die geviertelte Zwiebel, den ...
Würzige Enten-Rotwein-Soße
4 PortionenPreise:
Discount: >2.02 €
EU-Bio: >1.89 €
Entenkeulen waschen, trockentupfen und würzen. Suppengemüse putzen, waschen und fein würfeln. Entenkeulen im heißen Öl kräftig anbraten. Suppengemüse kurz ...
Zirtaki
1 RezeptPreise:
Discount: >7.51 €
EU-Bio: >6.01 €
Wie für jeden anständigen Glühwein die Zutaten mischen und erwärmen. Die griechische Glühwein-Variante läßt müde Beine Zirtaki tanzen.
Dibbehas (Hase; aus der Pfalz)
4 PortionenPreise:
Discount: >5.19 €
EU-Bio: >4.96 €
Empfehlenswert ist die Zubereitung in einem gußeisernen Topf. Die Zwiebeln, den Schweinebauch und den Speck würfeln, die Hasenteile mit Salz und Pfeffer einreiben, ...
Rotweinbeize
1 PortionPreise:
Discount: >1.96 €
EU-Bio: >1.46 €
Pflaumen über Nacht einweichen, entsteinen und hacken. Kastanien aufkochen, schälen und hacken. Äpfel schälen, enthäusen und hacken. Zwiebel schälen und hacken. ...
Gelee-Äpfel
4 PortionenPreise:
Discount: >3.72 €
EU-Bio: >3.46 €
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in Essigwasser einlegen. Zitronenschale, Rotwein, Zimt und Kardamom aufkochen. Äpfel einlegen und knapp 10 Minuten (noch ...
Pochierte Pflaumen in Nelkensauce mit Zimteis
4 PortionenPreise:
Discount: >8.49 €
EU-Bio: >7.24 €
Für das Eis Eigelb und Zucker schaumig rühren. Sahne aufkochen, dazugeben und im Wasserbad zur Rose abziehen. Die Masse aus dem Wasserbad nehmen, Zimt sowie Rum ...
Rotbarbenfilets auf Zwiebelkonfit mit Rotweinsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.60 €
EU-Bio: >1.39 €
Für das Zwiebelkonfit: Die weißen Zwiebeln im Rahm langsam mindestens 30 bis 40 Minuten ziehenlassen (nicht verkochen!). Mit Salz, Pfeffer und Sherryessig ...
Silvestermenü: Zimtparfait + Dörrpflaumen
3 PortionenPreise:
Discount: ~5.33 €
EU-Bio: ~5.32 €
Parfait: Eigelb und Zucker über heißem Wasserbad schaumig schlagen, bis die Masse sanft bindet und cremig wird. Dann sofort auf Eiswasser setzen und kaltrühren. Das ...
Vanille-Parfait in warmer Brombeersuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >8.07 €
EU-Bio: >7.89 €
Eiweiß mit Salz steifschlagen. Den Kleehonig in kleinen Menge dazugeben und den Eischnee dabei weiterschlagen, bis er zu glänzen beginnt. Dann Eigelb und Vanillemark ...
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