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Zutat: Französischer Landrotwein
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Rezepte 1851 bis 1860 von 2607
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Rezepte 1851 bis 1860 von 2607
Portweinsauce

Preise:
Discount: >3.34 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.39 €
Rotwein, Portwein, Kalbsfond und Thymian in einen Topf geben und um 2/3 reduzieren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Dann die eiskalte Butter ...
Rote Bete mariniert

Preise:
Discount: >2.07 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.22 €
Rote Bete waschen und in Wasser mit Zucker, Salz und Obstessig in einer Stunde garen. Kalt abschrecken, schälen und würfeln. Schalotten pellen und fein würfeln. ...
Rehpfeffer-Kartoffelkuchen

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Discount: >6.26 €
EU-Bio: >5.79 €
Demeter: >7.40 €
Rehpfeffer: Die Rehschulter in etwa 15 g; schwere Stücke schneiden. Den Rotwein mit dem Rotweinessig mischen und das Fleisch zusammen mit dem Röstgemüse und den ...
Lippische Lammhaxe mit Bohnengemüse und Röstkartoffeln

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Discount: >9.62 €
EU-Bio: >9.61 €
Demeter: >10.28 €
Lammhaxen pfeffern, salzen und mit den zerdrückten Knoblauchzehen einreiben. In einem Bräter mit Olivenöl rundum braun anbraten. Danach die Haxen herausnehmen und ...
Schweinefilet im Speckmantel

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Discount: >2.44 €
EU-Bio: >2.23 €
Demeter: >3.77 €
Herzhafte Winterkost und trotzdem leicht, der Clou dabei: knapp gegarter Rotkohl mit Orangensaft und Honig Backofen auf 200° C (Gas 3, Umluft 180° C) vorheizen. ...
Zwetschkentorte

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EU-Bio: >7.77 €
Demeter: >7.90 €
Eine Springform (O 24 cm) mit Butter ausstreichen. Backrohr auf 160 °C vorheizen. Mehl sieben. Eier mit Staubzucker, Salz, Vanillezucker und abgeriebener ...
Wildschwein-Sauerbraten

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Discount: >46.12 €
EU-Bio: >46.42 €
Demeter: >46.17 €
1. Am Vortag das Fleisch in einer Schüssel mit einer Marinade aus Rotwein, Öl, Lorbeer, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Piment und Nelken bedecken, kalt stellen und über ...
Lammkeule unter der Thymiankruste

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Discount: >15.49 €
EU-Bio: >14.69 €
Demeter: >15.47 €
Für die Kruste die Butter zerlassen, die feingehackten Kräuter zufügen und den Knoblauch durch die Presse dazudrücken. Paniermehl dazugeben, bis alle Butter ...
Rehragout mit Pilzen

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EU-Bio: >6.06 €
Demeter: >5.74 €
1. Fleisch entlang dem Knochen auslösen (siehe Foto) und von Silberhaut und Sehnen befreien. Fleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, ...
Trippa alla Fiorentina - Kutteln nach florentiner Art - Variation 1

Preise:
Discount: >6.91 €
EU-Bio: >6.26 €
Demeter: >6.30 €
Die Kutteln unter fließendem Wasser gründlich waschen, eventuelle Fetthäutchen entfernen, abtropfen lassen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Zwiebel, den ...
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