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Pizza (Basisch) 1 rezept Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >1.57 € Für den Teig: alle Zutaten, bis auf die Hefe und das Brottrunk-Wasser, in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine Kuhle drücken. Die Hefe dort | |
Puten-Schnitzel ”Vital” v. M. Stärfl (Basisch) 2 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >1.52 € Gut gewaschenes und trockengetupftes Fleisch mit der Marinade in eine Schüssel legen - Fleisch muss ganz bedeckt sein - und einen Tag kühl stellen, dabei | |
Reis-Mais-Brot (Basisch) 1 Rezept Preise: Discount: >0.20 € EU-Bio: >0.20 € Demeter: >0.20 € Das Mehl mit allen Zutaten, bis auf das Weinsteinbackpulver, vermischen. Die Schüssel mit eienm Küchentuch und einer aufgeschnittenen Mülltüte abdecken und | |
Rinderschmorbraten ”Vital” v. M.Stärfl (Basisch) 1 rezept Preise: Discount: >0.54 € EU-Bio: >0.54 € Demeter: >0.63 € Fleisch gut waschen, trockentupfen und mit der Marinade gut einreiben, in einem Topf einlegen und im Kühlschrank 2 Tage einwirken lassen. Etwas Fett in einem | |
Rtv-Festtagsbraten 1 Rezept Preise: Discount: >7.38 € EU-Bio: >7.44 € Demeter: >7.72 € Für die Marinade Möhren, Zwiebeln und Sellerie schälen. Zwiebeln vierteln, Möhren und Sellerie klein schneiden. Gemüse mit Petersilienwurzeln, | |
Salatsaucen für alle Salate (Basisch) 1 rezept Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.10 € 1. und 2. Variante: Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren und über die Salate geben. | |
Warmer Kartoffelsalat (Basisch) 4 Portionen Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.68 € Demeter: >4.76 € Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen, mit Schnittlauchröllchen garnieren. | |
Warmer Kartoffelsalat (Basisch) - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.82 € EU-Bio: >3.67 € Demeter: >4.73 € Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen, mit Schnittlauchröllchen garnieren. :Anzurechnen : pH-Wert = 7-7,4 | |
Wurstsalat mit Oliven 1 Rezept Preise: Discount: 5.24 € EU-Bio: 5.46 € Demeter: 5.64 € Die Fleischwurst in mundgerechte Würfel, die Zwiebel in Ringe und die Paprika in Stifte schneiden. Geschälte Gurke und Tomaten würfeln. Alle Zutaten in eine | |
Zucchini indisch n. Ute Fischer, Zellhard (Basisch) 1 rezept Preise: Discount: >0.56 € EU-Bio: >0.77 € Demeter: >0.94 € Die Zucchini würfeln und ca. 4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken. Das Olivenöl in eine hohe Pfanne geben: Darin einige | |
Dinkelspätzle m. Zwiebeln u. Rotkohl (Basisch) 3 Portionen Preise: Discount: >4.11 € EU-Bio: >4.33 € Demeter: >4.76 € Das Dinkelmehl mit Eigelb, Wasser, Olivenöl, Fermentgetreide u. Salz in eine Schüssel geben und so lange Wasser untermengen, bis der Teig lose vom Löffel | |
Forellensalat 2 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.54 € Das Ei pellen und vierteln. Den Chinakohl putzen, waschen, zerpflücken, gut abtropfenlassen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Stengelansatz der | |
Frischer Sellerie-Möhren-Aufstrich 4 Portionen Preise: Discount: >0.44 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.58 € Sellerie, Möhren und Apfel fein raspeln und zusammen mit dem Ferment Getreide, dem Brottrunk und den Rosinen pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken, in ein | |
Italienischer Tomaten-Frischkäse-Aufstrich 4 Portionen Preise: Discount: >0.31 € EU-Bio: >0.33 € Demeter: >0.33 € Knoblauch fein hacken, mit Enzym-Ferment Getreide, Brottrunk und Tomatenmark gut verrühren, mit den GEwürzen und dem Salz pikant abschmecken. Körnigen | |
Sauer eingelegtes Weißkraut 1 Rezept Preise: Discount: >0.13 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.13 € Sauer eingelegtes Weißkraut lässt sich kinderleicht selbst herstellen. Dazu raspelt man das Kraut und füllt es roh in ein verschliessbares Gefäss. |
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