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 | Maronencreme 1 Rezept Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.10 € Geschälte Maronen in Vanilleläuterzucker weich kochen und durch ein Sieb streichen. Eigelb mit Zucker, Stärkemehl und Salz verrühren, mit heißer Milch cremig |
 | Maronen-Parfait 6 Portionen Preise: Discount: >3.89 € EU-Bio: >3.83 € Demeter: >3.87 € Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Die Milch mit dem ausgeschabten Vanillemark aufkochen und unter Rühren zur Eimasse geben. Die Creme unter ständigem Rühren |
 | Maronenpüree (Kastanienpüree) 4 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >0.93 € Demeter: >0.93 € Maronen mit dem Messer einschneiden und in Salzwasser bei mittlerer Hitze garkochen. Das Maronenfleisch mit dem Löffel herauskratzen und durch ein Sieb |
 | Maronicreme (Esskastaniencreme) 4 Portionen Preise: Discount: >4.29 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.64 € Die vorher auf dem Backblech gerösteten und danach geschälten Maroni in der gewürzten Milch 1 Stunde lang weichkochen (im Schnellkochtopf 10-15Min). Durch ein |
 | Marroni in Kirsch 4 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.23 € Die Marroni in den Sud aus Wasser, Zitronensaft, Zucker und Vanillestängel geben und bei mittlerer Hitze zehn Minuten weich kochen, sofort in vorgewärmte Gläser |
 | Marroni-Parfait (Zuckersirup-Variante) 4 Portionen Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >1.04 € Zucker mit dem Wasser zum Faden einkochen, bis eine Temperatur von 115 Grad Celsius erreicht wird, und der Sirup dickflüssig ist; zur gleichen Zeit Eigelb und |
 | Marronitorte aus dem Tessin 1 Rezept Preise: Discount: >5.46 € EU-Bio: >5.28 € Demeter: >5.56 € Eigelb, Zucker (1), Vanillezucker und weiche Butter luftig rühren. Kastanienpüree und Kirschwasser untermischen. Eiweiß schaumig schlagen, unter Weiterrühren |
 | Marzipankartoffeln - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.04 € EU-Bio: >3.04 € Demeter: >3.04 € Mandeln in eine Schüssel geben. Eiweiß und Streusüße zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten. Marzipanmasse halbieren, beide Hälften |
 | Marzipan-Schoko-Eier 12 Stück Preise: Discount: >17.47 € EU-Bio: >18.16 € Demeter: >18.27 € Weichen Butterschmalz mit Zucker, Salz und Bittermandelaroma schaumig rühren. Mehl, Walnüsse und Kakao mischen, Eier und Mehlgemisch unter den schaumigen |
 | Mascarpone-Risotto Piemont 4 Portionen Preise: Discount: >3.37 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >3.37 € Milch in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufritzen, mit dem Messer das Mark herauskratzen und beides in die Milch geben. Milch kurz aufkochen, Reis |
 | Melonenbällchen mit Mascarponecreme 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.69 € Honigmelone vierteln, Kerne herausschaben. Ein Viertel in 8 Spalten schneiden, Schale entfernen. Aus den restlichen Melonenvierteln das Fruchtfleisch mit einem |
 | Mildes Käsefondue 2 Portionen Preise: Discount: 9.07 € EU-Bio: 9.07 € Demeter: 9.07 € Wein und Knoblauch erhitzen, geraspelten Käse dazugeben und rühren. Speisestärke und Kirschwasser miteinander verrühren und unter den flüssigen Käse geben, |
 | Mohnkuchen mit Schokolade 1 Kuchen Preise: Discount: >5.96 € EU-Bio: >5.84 € Demeter: >6.12 € Schoggi mit Kirsch schmelzen, Butter dazugeben, abkühlen lassen. Mohnkörner mahlen, mit Rotwein begießen, eine Stunde stehen lassen. Eiweiße mit Salz zu sehr |
 | Möhrenkuchen (oder Rüblitorte) 1 Rezept Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >2.99 € Demeter: >3.03 € Den Honig mit dem Eigelb schaumig rühren, danach das Kirschwasser zugeben. Dann die Möhren abwechselnd mit den Haselnüssen und dem Mehl und Backpulver langsam |
 | Möhren-Mandel-Muffins 12 Muffins Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >2.97 € Die Eiweiß zu festem Schnee schlagen, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Dann die geraspelten Möhren in die Eiermasse rühren, die Mandeln nach und nach |
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