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Rieslingtarte mit Rieslingsorbet 6 Portionen Preise: Discount: >6.23 € EU-Bio: >6.37 € Demeter: >6.81 € Das Mehl mit Ei, Zucker und den kalten Butterwürfeln rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln und 2 Stunden kalt stellen. Den Teig auf | |
Schokotorte mit Maroni- und Schokoladecreme 1 24cm-form Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.28 € Demeter: >5.64 € Am Vortag die Schokocreme bereiten: Sahne aufkochen, Schokolade darin auf kleiner Flamme unter st"ndigem Rühren schmelzen. Vom Feuer nehmen und mit einem | |
Schwarzwälder Kirschtorte, nach Werner O. Feißt 1 Springform Preise: Discount: >6.94 € EU-Bio: >6.98 € Demeter: >7.19 € Für den Teig: Eier trennen, Eigelbe mit dem Wasser schaumig rühren, 2/ 3 des Zuckers sowie den Vanillezucker zugeben und cremig rühren. Die 4 Eiweiße zu | |
Silvestertorte - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >5.39 € Demeter: >5.95 € Die Mürbteigböden entweder mit Spritzglasur oder in Kuvertüre tauchen. Mandarinensaft, Speisestärke, Eigelb und Zucker aufkochen. Eingeweichte Gelatine, | |
Spargelmousse mit Tomatengelee 4 Portionen Preise: Discount: >7.49 € EU-Bio: >7.03 € Demeter: >8.48 € Wasser für den Spargel mit Salz und Zucker abschmecken und zum Kochen bringen. Die Spargelstangen darin garkochen, anschließend herausnehmen und mit dem | |
Stilton-Terrine 1 Rezept Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >4.32 € Demeter: >4.32 € Backpflaumen in eine kleine Schüssel geben, mit dem Portwein begießen und gut abgedeckt über Nacht einweichen lassen. Käse mit einer Gabel zerdrücken und | |
Stracciatella-Mousse 8 Portionen Preise: Discount: 3.78 € EU-Bio: 3.71 € Demeter: 3.71 € Die weiße Schokolade zerbröckeln, in eine Schüssel geben und in einem heißen Wasserbad ohne Rühren langsam schmelzen lassen. Inzwischen die Gelatine in | |
Tellersülze mit Aal u. Zander, Dill-Baguette, Dillcreme 4 Portionen Preise: Discount: >41.34 € EU-Bio: >41.26 € Demeter: >40.68 € Zubereitung: 1. Möhren (1), Schalotten und Staudensellerie putzen und grob würfeln. Den Aal häuten und filetieren. Kopf, Haut und Gräten in grobe Stücke | |
Terassentorte 1 26cm-form Preise: Discount: >25.73 € EU-Bio: >28.43 € Demeter: >28.92 € Kuchen/Torte mit 180g Mehl und 150g Mehl berechnet für 24 Stücke. Elektroofen auf 175 Grad heizen. Aus Mehl, Zucker, Ei, einer Prise Salz und dem Fett rasch | |
Terrine von Jakobsmuscheln mit Räucherlachs 6 Portionen Preise: Discount: >5.44 € EU-Bio: >5.39 € Demeter: >5.43 € Terrine: Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, etwas Tomatengelee einfüllen und fest werden lassen. Die Gemüse putzen und fein würfeln. Gemüsewürfel und | |
Thunfischmousse auf Aubergine und Toast 6 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.27 € Demeter: >1.34 € Für die Mousse den gut abgetropften Thunfisch zusammen mit der Mayonnaise und dem Joghurt ganz fein pürieren, durch ein Sieb streichen und auf Eis stellen. Die | |
Tomaten-Basilikum-Terrine 6 Portionen Preise: Discount: >7.89 € EU-Bio: >7.78 € Demeter: >7.93 € In zwei Schüsseln je die Hälfte der Gelatine einweichen. Schalotten würfeln, in Butter glasig dünsten. Tomaten blanchieren, häuten, Fruchtfleisch würfeln, | |
Tomatengelee mit Bachsaibling und Kräuterschmand an ... 4 Portionen Preise: Discount: >7.55 € EU-Bio: >7.97 € Demeter: >8.23 € Grundmenge mit 1 Kg ergibt ca. 500ml Tomatenfond Um den Tomatenfond für den Gelee zu erhalten, werden die Tomaten geviertelt und im Mixer kurz angemixt. Mit dem | |
Tomaten-Spinat-Mousse 4 Portionen Preise: Discount: 4.04 € EU-Bio: 3.99 € Demeter: 4.27 € Tomatenmousse: Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Tomaten grob würfeln, Zwiebel fein hacken. Butter erhitzen, Tomate und Zwiebel darin kurz | |
Ültje Torte 1 Rezept Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >2.96 € Demeter: >3.01 € Snickers kleinschneiden und mit der Kuvertüre und der Erdnusscreme in der warmen Milch auflösen. Zucker zufügen. Nach Geschmack kann man auch mehr nehmen. |
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