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 | Gebeizter Lachs - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.73 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >0.78 € Lachsseite von allen Gräten befreien. Mit Salz, Zucker, Pfeffer und Koriander bestreuen. Basilikumblätter kleinhacken und den Lachs damit bestreuen, mit |
 | Gebeizter Lachs - Schuhbeck 1 Rezept Preise: Discount: >14.52 € EU-Bio: >29.65 € Demeter: >29.65 € Zitronen- und Orangenschale in dünne Stifte schneiden. Den Dill und die Petersilie waschen, trockenschütteln, grob hacken und mit den übrigen Zutaten für die |
 | Gebeizter Lachs auf Feldsalat 6 Portionen Preise: Discount: >5.54 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >5.52 € (2 Tage vorher) Zucker, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack zerstoßene Korianderkörner und zerdrückte Wachholderbeeren mischen. Gewürzmischung auf die |
 | Gebeizter Lachs mit eingelegtem Rettich 4 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.52 € Das Filet waschen und trockentupfen. Die Haut mit einem sehr scharfen Messer entfernen. Pfeffer-, Koriander- und Senfsaatkörner zusammen mit den Wacholderbeeren |
 | Gebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce und kleinen Reibekuchen 4 Portionen Preise: Discount: >13.54 € EU-Bio: >33.03 € Demeter: >35.03 € (*) Um zu verhindern, dass der fertige Teig vor dem Braten braun anläuft. Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf Küchenfolie legen. Senfkörner und |
 | Gebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce und Kleinen Reibekuchen - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >13.54 € EU-Bio: >33.03 € Demeter: >35.03 € (*) Um zu verhindern, dass der fertige Teig vor dem Braten braun anläuft. Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf Küchenfolie legen. Senfkörner und |
 | Gebeizter Saibling mit Gurkensalsa 4 Portionen Preise: Discount: >3.69 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >3.77 € 1. Die verbliebenen kleinen Gräten in den Filets mit einer Pinzette entfernen. Die Filets kalt abspülen, trockentupfen und mit der Haut nach oben in eine flache |
 | Gebeiztes Forellenfilet auf Kartoffelchips 4 Portionen Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.33 € Salz, Zucker, Pfeffer sowie Koriandersamen in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Forellenfilets auf der Fleischseite gleichmäßig damit |
 | Gebratene Ananas & Kaki zu Putensteak 4 Portionen Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.95 € 1. Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Ananas in dünne Scheiben schneiden. Kaki putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, |
 | Gebratene Asianudeln mit Maishuhn, Erdnüssen und Koriander 1 Rezept Preise: Discount: >7.12 € EU-Bio: >7.34 € Demeter: >7.12 € Die Maishühnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach in einer heißen Pfanne mit Erdnussöl von beiden Seiten scharf anbraten. Zum |
 | Gebratene Ente 4 Portionen Preise: Discount: >6.32 € EU-Bio: >11.48 € Demeter: >11.99 € Die Flügelspitzen der Ente abschneiden, zusammen mit dem Hals und den Innereien in einen Suppentopf füllen. Vom Gemüse etwa ein Viertel grob zerschneiden und |
 | Gebratene Ente mit Rosenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >1.67 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >1.74 € Bei der Ente Talgdrüse und das Fett rund um die Bauchöffnung entfernen. Ente abspülen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz, Pfeffer und Koriander |
 | Gebratene Ente mit Rote-Bete-Knödel und Rahmspinat 4 Portionen Preise: Discount: >8.96 € EU-Bio: >9.44 € Demeter: >10.26 € Die Flügelspitzen der Ente abschneiden, zusammen mit dem Hals und den Innereien in einen Suppentopf füllen. Vom Gemüse etwa ein Viertel grob zerschneiden und |
 | Gebratene Lachsforelle im Salatbett 4 Portionen Preise: Discount: >8.35 € EU-Bio: >12.47 € Demeter: >12.47 € 1. Die Fischfilets in gleich große Stücke schneiden. Die Korianderkörner grob hacken und mit dem Traubenkernöl in eine feuerfeste Form geben. Die Fischfilets |
 | Gebratene Rehkeule 6 Portionen Preise: Discount: >1.32 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.79 € Zuerst die Gewürzmischung herstellen: Gewürzkörner und Gewürze in einen Mörser oder Mixer schütten, Zucker und Salz zufügen und zu feinem Pulver |
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