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Brot mit Ganzkornweizen 1 Brot Preise: Discount: >0.15 € EU-Bio: >0.15 € Demeter: >0.15 € Mehl und Schrot in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe zerbröseln, mit einer Prise Zucker und etwas lauwarmer Milch verrühren und in | |
Brotkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.17 € EU-Bio: 4.09 € Demeter: 3.91 € Eier trennen, Brotreste in kleine Würfel schneiden. Eigelb und Honig schaumig rühren, Gewürze und Zitronensaft unterrühren. Eiweiß zu festem Schnee schlagen, | |
Brotsalat mit Minze 4 Portionen Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >4.98 € Demeter: >5.15 € Fladenbrote in markstückgroße Stücke reissen Baguette in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Brot darin unter Wenden braun | |
Buchweizen-Klöße 1 Rezept Preise: Discount: >1.21 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.33 € Den Buchweizen nach Grundrezept kochen. Durch den Wolf drehen und mit dem Quark, dem Weizen-Vollmehl, dem Salz, Koriander und Currypulver vermischen. Mit bemehlten | |
Buchweizen-Pizokel mit Koriander-Lamm 4 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >6.35 € Demeter: >6.50 € Die beiden Mehlsorten sowie das Salz in einer Schüssel mischen. Eier verquirlen und mit dem Wasser zum Mehl geben. Alles zu einem dicklichen Teig schlagen, der | |
Buhvan’s Hot Curry 4 Portionen Preise: Discount: >13.80 € EU-Bio: >14.83 € Demeter: >15.05 € Die Gewürzmischung herstellen: Kreuzkümmel, Fenchel-, Kardamom-, Koriandersamen, Sternanis und Nelken im Mörser zerstoßen. Die Gewürzpulver bereitstellen. | |
Bündner Rehpfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >4.28 € EU-Bio: >4.38 € Demeter: >4.12 € Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Marinierzeit: bis zu 1 Woche Küchenmeister Herbert Goller, Inhaber des Nürnberger Sterne-Lokals "Waffenschmied", | |
Bunte Curry-Flasche 1 Rezept Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.91 € In die Flasche abwechselnd Salz und Gewürze schichten. Die untere und obere Schicht sollte Salz sein. Bei Bedarf wird die Mischung in der Gewürzmühle gemahlen. | |
Burritos mit Hüftsteaks 4 Portionen Preise: Discount: >11.07 € EU-Bio: >11.38 € Demeter: >12.13 € Kreuzkümmel und Koriander in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren rösten, bis sie duften. Die Gewürze im Mörser fein zerkleinern. Mit dem Oregano | |
Buttermilchbrot - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >2.15 € Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz, Kümmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot formen und ca. 1 Std. | |
Camembert-Souffle Auf Rote-Bete-Carpaccio 4 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >4.47 € Demeter: >4.77 € Rote Bete mit einem Spritzer Wasser in Alufolie fest verschließen. Im Ofen bei 200°C (Gas Stufe 3) etwa 1,5 Stunden garen. Erkalten lassen, die Schale | |
Cashew-Florentiner 1 Rezept Preise: Discount: >5.26 € EU-Bio: >6.40 € Demeter: >6.59 € Koriander und Piment fein zerstoßen, Orangeat und Belegkirschen grob zerkleinern. Die Schlagsahne mit Koriander und Piment, Butter und Zucker in einem Topf unter | |
Ceylon-Currypulver 1 Rezept Preise: Discount: >4.50 € EU-Bio: >4.50 € Demeter: >4.50 € In einer kleinen Pfanne Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen und Bockshornkleesamen 8-10 Minuten trocken rösten, bis die Gewürze dunkelbraun sind; | |
Champignons Griechische Art 2 Portionen Preise: Discount: >2.56 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.61 € Der Champignon (zu deutsch eigentlich Engerling oder Feldling, manchmal auch Gartenschwamm genannt) wurde durch die Franzosen der europäischen Küche einverleibt | |
Champignons griechische Art - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.21 € Champignons putzen, waschen und gut trocknen. Den Wein mit Salz, Pfeffer, Koriander und Nelken einkochen lassen. Olivenöl in einem anderen Topf erhitzen. |
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