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 | Seeteufelfilet mit frittierten Artischocken und süß- ... 2 Portionen Preise: Discount: >5.50 € EU-Bio: >5.50 € Demeter: >5.74 € Das Seeteufelfilet säubern, würzen, in Olivenöl anbraten und 5-6 Minuten im Ofen bei 160 GradC garziehen. Die Artischocken leicht öffnen, zweimal im tiefen |
 | Shabu-Shabu - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >3.63 € EU-Bio: >3.87 € Demeter: >3.87 € Das Filet in hauchdünne Scheiben schneiden - erledigt eventuell der Fleischer, ansonsten das Fleisch anfrieren, schneiden und im Kühlschrank auftauen lassen. |
 | Siedfleisch an Boursinsauce mit Kabis-Linsen-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.73 € Demeter: >1.77 € Linsen in Wasser ca. 30 Minuten kochen. Inzwischen Kabis in feine Streifen hobeln, gekochtes Siedfleisch in Tranchen schneiden und mit einer Sauce aus |
 | Sizilianische Ostern, Eingelegte Oliven mit Fenchel 8 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >5.60 € Demeter: >5.38 € Den Fenchel waschen, putzen und in 5x5 mm kleine Würfel schneiden. Das Fenchelkraut fein hacken. Den Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Die |
 | Sopa de ajo con uvas(kalte Knoblauchsuppe - Trauben)Diabetes 4 Portionen Preise: Discount: 1.24 € EU-Bio: 1.43 € Demeter: 1.43 € Den Vollkorntoast würfeln und mit etwas Wasser anfeuchten. Die Knoblauchzehen abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Das eingeweichte Brot, Knoblauch, |
 | Spargel mit Flusskrebsen 4 Portionen Preise: Discount: >14.83 € EU-Bio: >12.83 € Demeter: >20.79 € Spargel schälen, holzige Enden abschneiden. Wasser mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft aufkochen. Spargel darin ca. 20 Minuten garen. Krebsfleisch aus den |
 | Spargelcarpaccio im Spinatbett 1 Rezept Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >1.14 € Den geschälten Spargel längs in dünne Scheiben schneiden und in einer Marinade aus Olivenöl, Weißweinessig, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer ziehen |
 | Spargelsalat mit Bärlauch-Kresse-Vinaigrette (GÖTHE) 4 Portionen Preise: Discount: >7.63 € EU-Bio: >6.63 € Demeter: >10.63 € Zuerst wird der Spargel gründlich geschält, sehr schräg in etwa 3 cm lange Stücke geschnitten und etwa 9-10 min in Salzwasser, mit einer Prise Zucker, |
 | Spezzatino di castrato, Hammelragout 4 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.69 € Demeter: >2.73 € Die Mengenangaben im Text beziehen sich auf einer Zubereitung mit 1 kg Fleisch. Rosa Merli: In einem großen Topf erhitze ich Salzwasser mit einem Zweig |
 | Feuriges Salbei-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.28 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >4.65 € 1. Hähnchen von innen und außen mit Salz + Pfeffer einreiben und die Hälfte des Salbeis hineingeben. Hähnchen auf die Fettspanne des Backofens setzen. Im |
| Kabeljaufilet im Speckmantel mit Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >22.08 € EU-Bio: >22.23 € Demeter: >22.26 € Filet abbrausen, trockentupfen, in längliche Portionen teilen, mit Zitronensaft beträufeln. Stücke mit je einer Scheibe Speck umwickeln, mit Holzspießchen |
| Roggen-Baguette mit Roter Bete und Chili-Mayonnaise 4 Portionen Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >2.33 € Rote Bete in Salzwasser 35-40 Minuten weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch mit einem Teelöffel |
| Kartoffelpüree-Wurst-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: >2.74 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.88 € Backofen vorheizen /E-Herd: 200oC/Gas: Stufe 3). Wasser aufkochen. Wurst enthäuten und grob würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Wurst darin anbraten, |
| Pilzcrêpes mit Rote-Bete-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >12.23 € EU-Bio: >12.82 € Demeter: >13.14 € Mehl und Buchweizenmehl mit Milch, Eiern, Salz, Muskatnuss und 2 El flüssiger Butter zu einem glatten Teig verrühren, 15 Minuten quellen lassen. Für den Salat |
| Lammfrikadellen mit Rote Beete 4 Portionen Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >2.27 € Rosinen in wenig lauwarmem Wasser einweichen. Reis in kochendem Salzwasser 16 Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Rote Bete in Salzwasser |
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