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 | Spargelsalat mit Lachs 2 Portionen Preise: Discount: >6.44 € EU-Bio: >6.98 € Demeter: >8.96 € 1. Spargel schälen, in Stücke schneiden. In 1/2 Tasse Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, zugedeckt 8 - 10 Minuten garen. 2. Den Stremellachs im 50 Grad |
 | Spargelsalat mit Rucola 4 Portionen Preise: Discount: >9.63 € EU-Bio: >9.02 € Demeter: >12.98 € Weissen Spargel schälen, grünen Spargel waschen, nur das untere Drittel schälen. Reichlich Salzwasser mit Zucker aufkochen. Weissen Spargel etwa 15 Minuten , |
 | Spargelsalat mit Rucola und Honig-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.34 € Demeter: >2.34 € Spargel gründlich schälen und die Enden abschneiden. In einem großen Topf Wasser aufkochen lassen; nur leicht salzen. Die Spargel sollen im Topf genügend Platz |
 | Spargelsandwich mit Lachsschinken, Rucola und Basilikumtomaten 2 Portionen Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.62 € Weissen Spargel von oben nach unten schälen, grünen Spargel nur im unteren Drittel schälen, in leichtem Salzwasser mit einer Prise Zucker und Butterflocke |
 | Speck-Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >9.42 € EU-Bio: >9.82 € Demeter: >10.54 € Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten dämpfen. Speckwürfel in Öl ausbraten und herausnehmen. Äpfel in Spalten schneiden. Im Speckfett braten, herausnehmen. |
 | Speck-Rauke-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.85 € Demeter: >2.89 € Speck in Öl auslassen, Knoblauch zugeben. Rauke mit der Specksauce unter die heißen Nudeln heben, mit Pfeffer und Parmesan bestreuen. |
 | Specksoße mit Rauke 1 Rezept Preise: Discount: 2.77 € EU-Bio: 3.34 € Demeter: 3.38 € Durchwachsenen Speck in Streifen schneiden und in heißem Olivenöl auslassen. Mindestens eine abgezogene Knoblauchzehe dazupressen. Rauke waschen, grob zerzupfen |
 | Specksoße mit Rauke 4 Portionen Preise: Discount: 2.77 € EU-Bio: 3.34 € Demeter: 3.38 € Durchwachsenen Speck in Streifen schneiden und im Olivenöl auslassen. Knoblauchzehe dazupressen. Rauke waschen, grob zerzupfen und mit dem Speck unter die heißen |
 | Spiralen Mit Ruccola & Mascarpone 4 Portionen Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >6.25 € Demeter: >6.33 € Ruccola waschen, trockenschütteln und in mittelgroße Stücke zupfen. Schalotten schälen, fein hacken und in der Butter andünsten. Die Tomaten heiß |
 | Steinbeisser auf Süßkartoffeltörtchen 1 Rezept Preise: Discount: >0.34 € EU-Bio: >0.34 € Demeter: >0.38 € Zunächst den Steinbeisser portionieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Fond aus Weißwein, Brühe und feinen Frühlingszwiebelringen dünsten. Die |
 | Steinbeisser-Filet mit Rucola-Bohnen 1 Rezept Preise: Discount: >5.99 € EU-Bio: >6.46 € Demeter: >6.50 € Den Backofengrill vorheizen. Die Bohnen verlesen und evtl. dabei die Fäden entfernen. Den Knoblauch pellen, eine Zehe feinhacken und eine mit der Presse |
 | Steinbuttfilet mit Nuss-Pesto 4 Portionen Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >3.82 € Couscous in einer Schüssel mit 100 ml kochendem Wasser abgedeckt 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern, auf einem Tablett flach ausbreiten, 1 |
 | Stinte auf Rucola-Salat 1 Portion Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.85 € Stinte ausnehmen - Kopf abschneiden (geht am besten mit der Küchenschere) und mit Wasser säubern. Dann mit Küchenkrepp trocknen, salzen und pfeffern und in |
 | Straußensteak mit Pommes Frites und gefüllten Cranberrie-Pa 1 Rezept Preise: Discount: >0.26 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.73 € Das Straußensteak würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen bei 180 Gradc 10 Minuten garen. Die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden, zweimal im tiefen |
 | Sülze mit Pellkartoffeln und Remouladensoße 1 Portion Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >2.87 € 1. Kartoffeln weichkochen und pellen. 2. Inzwischen für die Soße Joghurt und Salatcreme verrühren. Gurken, Tomate und Apfel fein würfeln, Schnittlauch hacken. |
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