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 | Marinierte Baumtomaten mit Entenleberterrine 4 Portionen Preise: Discount: >8.12 € EU-Bio: >7.75 € Demeter: >9.47 € Orangensaft, Weißwein, Zucker und Sternanis ist einen Topf geben und auf die Hälfte einkochen lassen. Die Baumtomaten vorsichtig kreuzweise einritzen und den |
 | Marinierte Forellen 6 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >2.71 € Demeter: >2.71 € Forellen kalt abspülen, innen und außen trockentupfen und nebeneinander in eine Gratinform legen. Fenchelblättchen abschneiden und hacken. Die Knolle |
 | Marinierte Forellen in der Folie 6 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >2.09 € Forellen ausnehmen und waschen. Marinade-Zutaten verrühren, die Fo- rellen einlegen, einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen. Danach die Forellen einzeln, jeweils |
 | Marinierte Schweinsplätzli mit Mango-Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.01 € Demeter: >1.14 € Alle Marinadezutaten mischen. Fleisch einige Stunden darin marinieren. Für das Sauerkraut die Zwiebel im heißen Öl andünsten. Sauerkraut, Ingwer und |
 | Marinierter Tafelspitz in Sake mit Chinakohl und weißem Re 4 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >2.02 € Den parierten Tafelspitz in dünne Scheiben schneiden. Die Zutaten für die Marinade aufkochen, den gerösteten Sesam dazugeben und abkühlen lassen. Über die |
 | Mariniertes Schweinefilet in asiatischer Pflaumensauce.. 4 Portionen Preise: Discount: >9.08 € EU-Bio: >9.46 € Demeter: >10.19 € Für die Marinade Zitronengras, Ingwer, Schalotten, Knoblauch und Porree in Scheiben schneiden mit den restlichen Zutaten aufkochen und abkühlen lassen. Das |
 | Marmelade von Grünen Tomaten mit Ziegenkäse im Speckmantel 1 Rezept Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >2.14 € Demeter: >1.92 € Grüne Tomaten sind im Mittelmeerraum sehr beliebt. Sie haben einen höheren Säuregehalt als die reifen roten Früchte. Die Tomaten waschen, vierteln und den |
 | Marmorierte Tee-Eier 4 Portionen Preise: Discount: >1.64 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >2.33 € Die Eierschalen mit einem Löffelrücken rundum vorsichtig anklopfen, bis sie viele feine Risse haben, dann die Eier in eine Pfanne legen. Mit kaltem Wasser |
 | Matjesröllchen mit Senffrüchten gefüllt 2 Portionen Preise: Discount: >0.63 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >0.74 € Die Kumquats in Scheiben schneiden, die Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden. Sternanis, Koriander und Pfeffer im Mörser zerstoßen. Essig, Honig und |
 | Meistersauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.46 € EU-Bio: >0.45 € Demeter: >0.50 € Geflügel mit den übrigen Zutaten zusammen in knapp einem Liter Wasser 1 Stunde köcheln. Alle Innereien, wie Herz, leber, Nieren oder Kutteln, die man in |
 | Melonensuppe mit Marzipan-Ravioli und Minze 4 Portionen Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.08 € Für die Suppe die Melone halbieren, die Kerne entfernen und aus dem Fruchtfleisch einige kleine Kugeln (bei einer Melone etwa 120 g) als Einlage ausstechen. Das |
 | Merlotbirne auf Espressocreme mit Geeisten Tessiner T ... 4 Portionen Preise: Discount: >12.67 € EU-Bio: >12.50 € Demeter: >12.94 € Amarettibirne: Birnen schälen, jedoch die Stiele belassen und von unten mit Hilfe eines Ausstechers das Kerngehäuse ausstechen, Holunderbeeren mit dem |
 | Mit Schoköis gefüllter, eingelegter Pfirsich 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.64 € Zucker, Wasser und Weißwein mit Zitronen- und Orangensaft, Sternanis, Orangen- und Zitronenschale, Vanillemark in einem Topf aufkochen, ca. 3 Minuten kochen |
 | Mohn-Pfannkuchen mit Balsamzwetschgen 4 Portionen Preise: Discount: >3.97 € EU-Bio: >4.50 € Demeter: >4.93 € Mehl mit Milch und je einer Prise Salz und Zucker glatt verquirlen und 10 Minuten ausquellen lassen. Eier, Eigelb und Mohn unterrühren. Inzwischen Zucker in |
 | Möhrencremesuppe mit indischem Duft 4 -6 pers. Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >5.41 € Demeter: >5.66 € Die Möhren putzen, schälen und würfeln. Zusammen mit der fein gewürfelten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch in zwei Esslöffeln Butter weich dünsten, dabei |
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