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 | Holunder Chutney (Elderberry Chutney) 1 Rezept Preise: Discount: >0.49 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.52 € Alle Zutaten in einen Emailletopf geben und unter häfigem Rühren kochen, bis die Mischung eine zähflüssige, klebrige Masse wird. Von der Kochsttelle nehmen |
 | Karotten mit Gewürzen und Eiern 7 Portionen Preise: Discount: >3.42 € EU-Bio: >4.30 € Demeter: >4.01 € Wasser mit Salz aufkochen, abkühlen. Karotten in 3-cm-Stücke zerkleinern. Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Eier in ein großes Glas geben, Karotten, Zwiebeln, |
 | Kürbis mit Zucchini 1 l-Glas Preise: Discount: >4.15 € EU-Bio: >8.30 € Demeter: >6.90 € Kürbis in Spalten schneiden, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch würfeln. Zucchini putzen, waschen, in dicke Scheiben schneiden. Essig-Essenz, Zucker, |
 | Mixed-Pickles mit Mais 1 Rezept Preise: Discount: >0.03 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.03 € Die Gurken sollten 1-2 Stunden gewässert werden wegen der Bitterstoffe und mit einer kleinen Bürste abgebürstet werden. Nachdem sämtliches Gemüse gewaschen, |
 | Mutter’s Rhabarber-Chutney 3 Portionen Preise: Discount: >3.00 € EU-Bio: >3.00 € Demeter: >3.17 € Menge ausreichend für 3 Gläser à 250g Die gehackten Zwiebeln in Öl glasig dünsten und anschließend mit Weinessig und Cassislikör ablöschen. Senf, |
 | Panch Phoron (5 Gewürze) 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Gleiche Anteile der Samen werden in einem Mörser zerkleinert. |
 | Pfirsich-Honig-Senf 2 Tassen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.49 € Demeter: >1.49 € Pfirsiche häuten und in 1 cm dicke Würfel schneiden. Senfkörner kurz im Mörser zerdrücken, so dass sie gequetscht, aber nicht zerstoßen sind. In einem |
 | Rote Bete nach Bäuerinnenart 1 Rezept Preise: Discount: >2.92 € EU-Bio: >2.92 € Demeter: >3.08 € Grundmenge mit 1kg Rote Bete ergibt: 4Gläser a 750ml Rote Bete in Salzwasser 45 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Scheiben |
 | Salat-Gemüse 2 500ml-Glas Preise: Discount: >4.56 € EU-Bio: >4.40 € Demeter: >4.40 € Möhren waschen, in etwa drei Zentimeter lange Streifen schneiden. Blumenkohl waschen und die Röschen zerpflücken. Paprikaschoten abwaschen, in schmale |
 | Sauerbraten nach Großmutters Art 4 Portionen Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.11 € Die Zutaten der Marinade aufkochen und abkühlen lassen. Anschließend über das Fleisch gießen. 8 Tage im Steintopf marinieren und wenden. Das Fleisch |
 | Tomaten-Relish 4 l-Glas Preise: Discount: >8.07 € EU-Bio: >8.75 € Demeter: >9.39 € Tomaten waschen, vierteln und die Stielansätze herausschneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und würfeln. Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig |
 | Wildbeerchutney 1 Rezept Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.58 € Demeter: >0.75 € Sämtliche Zutaten aufkochen. Auf kleinem Feuer 10 Minuten köcheln lassen. In ein Sieb schütten und den Saft auffangen. Saft einkochen lassen. Früchte wieder |
 | Zucchini Pickles 1 Rezept Preise: Discount: >1.70 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >1.88 € Slice zucchini and onions into a large ceramic bowl. Toss with salt; cover with ice water. Let stand for two hours; drain thoroughly. Combine remaining |
 | Heringshappen 1 Rezept Preise: Discount: >1.63 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.63 € Heringe in mundgerechte Stücke zerkleinern. Zwiebelringe und sämtliche anderen Zutaten in eine Schüssel geben, aufkochen lassen und mindestens einen Tag |
 | Kokos-Gemüse 6 Portionen Preise: Discount: >5.85 € EU-Bio: >7.35 € Demeter: >7.52 € Zutaten mit 200g Kokosnussfleisch wurden für 6-8 Personen berechnet. Braune Haut vom Kokosnussfleisch entfernen, Fleisch grob würfeln, mit Wasser begießen |
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