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Rezept 46 bis 60 von 1198
Blutwurst IIBlutwurst II   1 Rezept
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
1 kg Bauchfleisch, 1 kg Speck, 1 kg Schwarte, 3/4 kg gepökelte Kalbszunge lässt man langsam 3/4 bis 1 Stunde kochen. Die Schwarten treibt man, etwas überkühlt,
Blutwurst mit süsssauren LinsenBlutwurst mit süsssauren Linsen   4 Portionen
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Linsen über Nacht einweichen (falls nötig!). Butter (1) aufschäumen, gewürfelte Zwiebel anziehen. Wenn süsser Duft aufsteigt, Gemüsewürfel anziehen. Linsen
Blutwurstlinsenstrudel auf Grünkohl (alternativ mit Tofu)Blutwurstlinsenstrudel auf Grünkohl (alternativ mit Tofu)   4 Portionen
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Das Weizenmehl auf die Arbeitsplatte geben und in der Mitte eine Mulde formen. Dort hinein Wasser, Eigelb und Öl geben und alles von aussen nach innen zu einem
Bodenkohlrabi nach GrossmutterartBodenkohlrabi nach Grossmutterart   4 Portionen
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Rüsten: Bodenkohlrabi schälen, holziger Boden wegschneiden. Zerkleinern: Kohlrabi in gleichmässige Stücke schneiden. Dämpfen: Öl oder Bratbutter in einer
Bohnen grün in Sofrito-SauceBohnen grün in Sofrito-Sauce   4 Portionen
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Speck, Schinken und geschälte Zwiebel würfeln und im Brattopf braten, bis der Speck knusprig ist. Paprika- und Tomatenwürfel sowie Knoblauch reingeben. Mit
Bohnenbündchen an KapernsauceBohnenbündchen an Kapernsauce   4 Portionen
Preise: Discount: 5.30 €   EU-Bio: 7.06 €   Demeter: 7.07 €
Bohnen abfädeln. In siedendes Salzwasser geben und ca. acht Minuten blanchieren. Kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Für die Sauce die Butter warm werden
Bohnengratin mit SpeckwürfeliBohnengratin mit Speckwürfeli   1 Gratin(*)
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
(*) für eine ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern, gefettet, reicht für 4 Personen : Vor- und Zubereitungszeit ca. 1 Stunde : Gratinieren: ca. fünfzehn Minuten
Bohnengratin mit Tomaten und SardellenBohnengratin mit Tomaten und Sardellen   4 Portionen
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Die Bohnen waschen, rüsten und in wenig kochendem Salzwasser acht bis zehn Minuten garen; kalt abschrecken und abschütten. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser
Bohnensuppe ”Jota” Bohnensuppe ”Jota”    4 Portionen
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Kartoffeln schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Bohnen abgiessen und mit dem Speck in 2 Liter Wasser 2
Calbenser BollentitscheCalbenser Bollentitsche   4 Portionen
Preise: Discount: 1.30 €   EU-Bio: 1.30 €   Demeter: 1.34 €
Das Bollen etwas mit Zwiebeln zu tun haben könnte, läßt sich ja noch erraten. Weitere Recherchen haben ergeben, daß die Calbenser Bollentitsche ein typisches
Bologneser Sauce 2Bologneser Sauce 2   1 Rezept
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Die Zwiebeln, Sellerie, Karotte, klein geschnitten und im Öl angebraten. Dann wird das Fleisch hinzugefügt und solange gedünstet, bis es die Farbe verliert. Nun
Bologneser SosseBologneser Sosse   1 Rezept
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Speck und Fleisch, Zwiebel und Gemüse werden fein gehackt, in Butter angedünstet und mit Wein und Fleischbrühe abgelöscht. (Zisch !!) Dann weiterdünsten, bis
Bornär Zwiebelsuppe (Sachsen)Bornär Zwiebelsuppe (Sachsen)   0
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in der Brühe kochen. Kümmel und Salz dazugeben. In der Margarine Speckwürfel und Zwiebelscheiben dünsten.
BottermelksanballerseBottermelksanballerse   4 Portionen
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Kartoffeln schälen, kleinwürfeln und in Salzwasser gar kochen; dann das Wasser abgiessen. Nun das Mehl in die Buttermilch rühren, auf die Kartoffeln giessen und
Böuf a la mode (Rinderschmorbraten)Böuf a la mode (Rinderschmorbraten)   4 Portionen
Preise: Discount: n.v.   EU-Bio: n.v.   Demeter: n.v.
Man richtet die Bratpfanne mit Speckscheiben, Zwiebeln, Zitrone, Mohrrübe, Lorbeerblatt, Nelken, Wein, Essig, Fleischbrühe ein, bringt dies zum Kochen, legt das

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