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Zutat: Roggenmehl Type 997
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Rezepte 1 bis 10 von 16
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Rezepte 1 bis 10 von 16
Roggen-Walnussbrot
1 RezeptPreise:
Discount: ~5.74 €
EU-Bio: ~6.30 €
Mehl, Salz und Wasser in einer großen Schüssel mischen. Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen und unter das Mehl in der Schüssel mischen. Alles 10 Minuten ruhen ...
Schlutzkrapfen
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.62 €
EU-Bio: ~4.25 €
Den Teig für diese herzhafte Ravioli-Variante aus Südtirol sollte man zügig verarbeiten, denn durch den Roggenmehlanteil beginnt er relativ schnell zu trocknen. Aus ...
Haferring
1 RezeptPreise:
Discount: >1.65 €
EU-Bio: >2.08 €
Für den Vorteig die Schmelzflocken mit der Buttermilch und dem Trockensauerteig mischen. Zugedeckt an einem warmen Ort 2 Std. ruhen lassen. Für den Hauptteig die ...
Schwarzbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >2.79 €
EU-Bio: >2.79 €
Roggenschrot und Brösel aus Alt- bzw. Trockenbrot werden in einer Schüssel mit dem heißen Wasser verrührt und mindestens 60 Minuten zugedeckt ...
Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen
1 RezeptPreise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >0.76 €
Für den Vorteig den Sauerteigstarter im Wasser auflösen. Das Mehl zugeben und den sehr festen Teig kneten, bis er ziemlich weich ist. In ein verschliessbares Gefäss ...
Sandwichbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >0.63 €
EU-Bio: >0.67 €
Zutaten nach Angaben des Herstellers in den Backautomaten einfüllen. Programm: normal Bräunung: mittel
Sojabrot
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.93 €
EU-Bio: ~2.93 €
Die Hefe im Wasser auflösen, stehenlassen, bis sie zu schäumen beginnt. Die Mehlsorten mit dem Salz in einer Rührschüssel vermischen. Den Sauerteigansatz und das ...
Vollkornnudeln
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.18 €
EU-Bio: ~2.83 €
Verarbeiten wie "Hausgemachte Nudeln", eventuell noch etwas Wasser zugeben. Der Teig sollte 3 Stunden vor der Weiterverarbeitung ruhen.
Buttermilchzwiebelbrot
2 PortionenPreise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >1.60 €
1 Würfel Hefe ( 42g ) Die Zwiebeln würfeln und im Fett kräftig bräunen (nicht schwärzen!). Die Hefe in der warmen Buttermilch auflösen und mit den restlichen ...
Roggenbrot - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >1.27 €
EU-Bio: >1.27 €
Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Kümmel mischen. Das kochende Wasser zufügen und beim Abkühlen ab und zu umrühren, bis das Mehl lauwarm und klumpig ist. Die ...
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