Zutat: Zutaten pauschal     
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Rezepte 1981 bis 1990 von 3063

Lammfilets und Langoustinen

4 Portionen
Preise:
Discount: >38.18 €
EU-Bio: >37.97 €
Demeter: >38.07 €
Langoustinen aus der Schale brechen. Die Schalen mit einem je Esslöffel Olivenöl und Butter rösten. Dabei sollte die Butter sowie die Karkassen leicht Farbe nehmen. ...

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Kartoffelsouffle mit schwarzen Trüffeln und Artischocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.49 €
EU-Bio: >3.51 €
Demeter: >3.99 €
Die geschälten Kartoffeln in kleinen Stücken in der Milch langsam weich kochen und pürieren. Doppelrahm und Eigelb untermischen, dann das Mehl beigeben. Eischnee mit ...

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Klosterneuburger Knödel

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.85 €
EU-Bio: >4.24 €
Demeter: >4.93 €
Brötchen würfeln, unter Rühren mit der Milch begießen, etwas stehen las- sen. Die geschlagenen Eier und das in Würfel geschnittene Selchfleisch da- zugeben, ...

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Hackrolle à la Cordon Bleu

4 -6 Stücke
Preise:
Discount: >13.63 €
EU-Bio: >15.58 €
Demeter: >22.13 €
1. Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Mit Hack, ausgedrückten Brötchen, Eiern, Senf, Salz und Pfeffer glatt verkneten. 2. Hack auf Folie zum ...

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Schwarzwälder Schinken-Cannelloni

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.76 €
EU-Bio: >7.10 €
Demeter: >7.10 €
Die Bechamelsoße, Quark und Eigelb gut mit dem Handrührer vermischen, fein gewürfelten Schwarzwälder Schinken hinzufügen, mit Pfeffer, Muskat und wenig Salz würzen ...

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Gefüllte Dorade mit Auberginenpüree und Kräuter-Vinaigrette

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.37 €
EU-Bio: >8.48 €
Demeter: >7.99 €
Für das Auberginenpüree die Auberginen längs halbieren und in das Fruchtfleisch je 5-6 tiefe Schlitze schneiden. Mit der Schalenseite nach unten auf ein Backblech ...

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Filetstreifen Stroganoff

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.86 €
EU-Bio: >30.81 €
Demeter: >31.11 €
Das Fleisch möglichst 2 Std. vor der Zubereitung vorbereiten. Dem Filet zuerst die silberfarbene Sehne entfernen, in Scheiben und dann in dünne Streifen schneiden. ...

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Kalbsnieren-Makkaroni

2 -3 Port.
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.17 €
Demeter: >1.85 €
Die Niere putzen, wässern und in Streifen schneiden. Pfeffern und von allen Seiten bei mäßiger Hitze anbraten. Nach ca. 5 Minuten die Zwiebeln zugeben, etwas ...

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Schweinekoteletts auf kreolische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.46 €
EU-Bio: >9.57 €
Demeter: >9.40 €
Achten Sie bei diesem Gericht darauf, frische Kräuter zu verwenden. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten im Öl bei mäßiger Hitze unter Rühren ca. 3 min dünsten. Die ...

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Jungschweinlende mit Kreuzkümmel in Zitronenblättern auf..

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.30 €
EU-Bio: >13.76 €
Demeter: >14.28 €
Schweinefilet von Sehnen befreien, mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronenblätter längs halbieren und die mittlere Rispe entfernen. Längs ...

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