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Pumpkin-Pickles 1 Rezept Preise: Discount: >3.84 € EU-Bio: >4.59 € Demeter: >4.24 € Die Zutaten für den Sud aufkochen. Den Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden oder Kugeln ausstechen. Kürbisstücke im | |
Rehmedaillons mit Johannisbeersauce 8 Portionen Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >2.51 € Demeter: >2.75 € Den Rehrücken parieren und das Fleisch auslösen. In Klarsichtfolie wickeln und kalt stellen. Für den Wildfond den Rücken in kurze Stücke zerteilen und mit | |
Rehragout mit Backpflaumen, Portweinzwetschgen und... 2 Portionen Preise: Discount: >4.71 € EU-Bio: >5.14 € Demeter: >5.76 € Rehschulter entbeinen, von den gröbsten Sehnen befreien und pfeffern. In 2 cm große Stücke schneiden und mit etwas Butterschmalz in einer vorgeheizten Pfanne | |
Rhabarberchutney - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >4.01 € EU-Bio: >4.01 € Demeter: >4.35 € Den gewaschenen und geschälten Rhabarber in 1 cm lange Stücke schneiden. Essig mit Nelken kurz aufkochen, dann die Nelken entfernen. Die Zwiebeln, den | |
Rhabarberchutney mit Kopfsalatherzen und knusprigem Flakes-Hähnchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.36 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >4.25 € Rhabarberchutney: Den Rhabarber waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zucker in eine Pfanne geben, weißen Balsamico zufügen und aufkochen lassen. Die | |
Ron’s Spare Ribs 1 Rezept Preise: Discount: >1.79 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.25 € Früher waren Ribs ein Arme-Leute-Essen. Die Reichen assen das gute Fleisch vom Schwein, die Rippenknochen bereiteten sich die Sklaven mit scharfen Saucen zu. Als | |
Ron’s Spareribs 4 Portionen Preise: Discount: >1.79 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.25 € Die Spare-Rib-Slabs mit dem Messer in Stücke von 3-5 Rippen schneiden und in eine große Schüssel legen. Den Knoblauch grob hacken und mit etwas Salz, Pfeffer | |
Rote Bete-Carpaccio 4 Portionen Preise: Discount: >3.42 € EU-Bio: >3.82 € Demeter: >3.80 € Rote Bete waschen. Alufolie in Vierecke teilen und jeweils eine Rote Bete mit etwas Meersalz und Kümmel in die Folie einschlagen. Die eingepackte Rote Bete auf | |
Rote Bohnen und Reis mit Tasso und Andouille 6 Portionen Preise: Discount: >4.25 € EU-Bio: >4.27 € Demeter: >4.80 € Die Bohnen wenigstens vier Stunden oder über Nacht in Wasser (1) einweichen. Abgießen und abspülen. Mit Wasser (2) in einem großen Topf zum Kochen bringen. | |
Rumpsteaks mit Lavendelhonig und Honig-Tomaten-Relish 2 Portionen Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >2.29 € Das Fleisch pfeffern, salzen und in Olivenöl von beiden Seiten jeweils 4 Minuten anbraten, anschließend warmstellen. Die Schalotten, Champignons und den | |
Rumpsteaks mit Lavendelhonig und Honig-Tomaten-Relish - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >0.22 € EU-Bio: >0.22 € Demeter: >0.22 € Das Fleisch pfeffern, salzen und in Olivenöl von beiden Seiten jeweils 4 Minuten anbraten, anschließend warmstellen. Die Schalotten, Champignons und den | |
Saanensenf - Bernbiet 1 Rezept Preise: Discount: 3.19 € EU-Bio: 3.54 € Demeter: 3.31 € Die Menge der angegeben Zutaten ergibt ein Glas mit ca. 500 ml Inhalt. Kirschen mit Zucker zugedeckt ca. eine Stunde leicht kochen, nach Bedarf wenig Wasser | |
Saanensenf (Fribourg) 4 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.27 € Senf aus Kirschen... Diese Spezialität wird zu kaltem und warmem Fleisch, aber auch zu frischem Zopf gegessen. Kirschen und Zucker auf mittlerem Feuer während | |
Sabbatfischbällchen 6 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >2.24 € Das gekochte Fischfilet zerpflücken und zur Seite stellen. In einer großen Schüssel die Brotscheiben in 220 ml Milch einweichen und zu einem Brei zerdrücken | |
Sahniges Auberginendressing 6 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.71 € Demeter: >1.71 € 1. Die Aubergine unter einen heißen Grill oder ins vorgeheizte Backrohr (200 Grd C) legen. 15-20 Minuten grillen, bis die Haut schwarz ist und Blasen wirft |
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