Rezept 16 bis 30 von 33
 | Kräuter-Honig-Topfenschnitte 4 Portionen Preise: Discount: >3.30 € EU-Bio: >3.48 € Demeter: >3.48 € Brotscheiben hell antoasten und mit je 1El Honig bestreichen. Eier trennen. Eigelbe, Kräuter, Jodsalz und Mondamin mit dem Sahnequark verrühren. Eiweiß und |
 | Kürbis, süß-sauer eingelegt 1 rezept Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >3.24 € Den Kürbis von den Kernen befreien, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Den Essig, das Wasser und den Honig aufkochen. Die restlichen Zutaten darin |
 | Lammcarree mit Emmentaler Waldhonig 4 Portionen Preise: Discount: >8.15 € EU-Bio: >8.19 € Demeter: >8.27 € Das Lammcarree würzen. Dann allseitig anbraten und im Ofen sanft weiter garen bei einer Temperatur von 150 Grad ca. 20 Minuten . Ungefähr zehn Minuten vor |
 | Matjesfilets in Gewürzhonig mit geröstetem Lauch 2 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >3.21 € Demeter: >3.32 € (*) Matjes Den Lauch in schräge, fingerdicke Scheiben schneiden. Pfeffern, salzen und in Olivenöl von beiden Seiten braun rösten. Zur Seite stellen. Honig im |
 | Milu-Babettchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.27 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >5.78 € Erdbeeren waschen und die schönsten zum Garnieren zurückbehalten. Die übrigen Erdbeeren entstielen, den Birnel beigeben und mit einer Essgabel die Beeren grob |
 | Perlhuhnbrust mit Waldhonig und Gewürzen 2 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >0.78 € Perlhuhnbrüstchen pfeffern, salzen und in Olivenöl von beiden Seiten sanft anbraten. Schalotte zugeben und wenig später den Knoblauch. Beides bräunen, dann den |
 | Pochiertes Kalbsfilet Mit Apfel-Gurken-Chutney 2 Portionen Preise: Discount: >2.84 € EU-Bio: >2.99 € Demeter: >2.95 € Wein und Hühnersuppe in einen länglichen Topf, z. B. einen Bräter, gießen, die Aromaten dazugeben und einmal aufkochen lassen. Von der Kochplatte nehmen und |
 | Röstkartoffeln in Chili-Honig-Marinade 4 Portionen Preise: Discount: 1.29 € EU-Bio: 2.29 € Demeter: 3.21 € Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen. Pellen und etwas abkühlen lassen, grössere halbieren. Im Öl rundherum knusprig braten. Knoblauch in Spalten |
 | Rote-Bete-Salat mit Hähnchenbruststreifen 2 Portionen Preise: Discount: >1.75 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >2.04 € Blattpetersilie und Schnittlauch fein schneiden. Rote Bete weichkochen, dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Schalottenwürfel in einer Pfanne mit Butter |
 | Rouladen vom Wildschweinrücken in Honigsauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.16 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.25 € Das Fleisch in ca. 1/2 cm dünne, möglichst großflächige Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, auf einer Seite mit Senf bestreichen. Dann auf der |
 | Schwäbische Landente mit Rettichgemüse 4 Portionen Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.49 € Demeter: >2.89 € Die Haut der Entenbrust auf der Hautseite rautenförmig einschneiden. Diese scharf anbraten, bis die Haut kross ist, und bei geringer Temperatur beide Seiten |
 | Spargelsalat mit Pochiertem Kalbsfilet 4 Portionen Preise: Discount: >8.79 € EU-Bio: >8.41 € Demeter: >12.71 € 1. Suppengrün putzen, grob schneiden, mit 2 Stielen Estragon, Salz, Pfeffer und 3 Ltr. Wasser in einem Topf aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. 2. Spargel |
 | Surhaxen auf Orangenlinsen 4 Portionen Preise: Discount: >3.69 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.50 € Vorbereitung: Haxen waschen, in einen Topf geben und mit 1 1/2 l der Brühe bedecken. Schalotten, Möhren, Lauch und Sellerie putzen. Vom Sellerie etwa 40g |
 | Tellersulz von Frischlingsschäufele und Malzbier 4 Portionen Preise: Discount: >1.73 € EU-Bio: >1.73 € Demeter: >1.73 € Das Schäufele mit den Gewürzen im Malzbier kalt ansetzen und ca. 40 Minuten langsam köcheln lassen. Öfter abschäumen. Wenn das Fleisch weich ist, vom Knochen |
 | Waldhonigparfait 4 Portionen Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.47 € Eigelb, Waldhonig, Orangensaft, Zimt und Salz zusammen rühren, bis die Masse heller ist. Rahm oder Halbrahm steif schlagen, daruntermischen; Eiweiß steif |
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