Rezept 1 bis 15 von 49
 | Barbaras Ameländer Welspfanne 2 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.93 € Kartoffeln schälen und würfeln. Fisch durch Zitronenwasser ziehen und trocken tupfen. Zwiebel würfeln, Tomaten achteln, Schafskäse würfeln. Kartoffeln im |
 | Catfish mit Pecankruste 4 Portionen Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.41 € Statt mit Mehl werden diese Welsfilets mit gemahlenen Pekannüssen paniert und im Ofen gegart. Das Nussaroma harmoniert ausgezeichnet mit der Gewürzpaste aus |
 | Champignons mit Welsfarcekrone 2 Portionen Preise: Discount: >3.24 € EU-Bio: >3.76 € Demeter: >3.80 € Den Ofen auf 150 °C vorheizen. Das Fischfilet in einem Mixer mit 100 g Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack zu einem Mousse verarbeiten. 50 g Sahne |
 | Corn Crusted Catfish 1 Rezept Preise: Discount: >0.47 € EU-Bio: >0.95 € Demeter: >0.79 € Den Fisch kalt abspülen und trocken tupfen, dann die Filets halbieren. Buttermilch, Senf und Tabasco mischen und die Fischstreifen kurz darin marinieren. |
 | Fischfilet auf Gemüsebett 2 Portionen Preise: Discount: >0.60 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.06 € Backofen auf 180 Grad vorheizen. Öl mit Paprika und Kräutern vermischen. Karotten in Streifen, Zucchini in Ringe schneiden. Fenchel vierteln und in Streifen |
 | Fischklößchen zur Fischsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >5.66 € EU-Bio: >5.75 € Demeter: >5.75 € Das Wallerfilet in den Kühlschrank stellen. Wenn es kühl ist, in Stücke schneiden und im Mixer pürieren. Mit dem Eigelb und den Gewürzen vermischen. Das |
 | Fischsuppe (mit Waller) 4 Portionen Preise: Discount: >3.43 € EU-Bio: >3.43 € Demeter: >3.43 € Fischfond mit zwei Drittel des Weißweins aufkochen. Brötchen und Lebkuchen in dem restlichen Wein einweichen, im Mixer zerkleinern und in den Sud geben. Den |
 | Fischsuppe für 40 Personen 4 Portionen Preise: Discount: >3.50 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >3.50 € Fischfond mit zwei Drittel des Weißweins aufkochen. Brötchen und Lebkuchen in dem restlichen Wein einweichen, im Mixer zerkleinern und in den Sud geben. Den |
 | Frikassee von Wels und Krebsen auf Leipziger Allerlei 4 Portionen Preise: Discount: >8.87 € EU-Bio: >9.44 € Demeter: >9.53 € 1. 500 ml Wein und Estragonessig mit 1 l Wasser mischen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeer und Gewürznelken würzen. Die Suppengrünwürfel |
 | Gebratener Waller auf Petersilien-Kartoffelsalat mit... 4 Portionen Preise: Discount: >6.66 € EU-Bio: >6.60 € Demeter: >6.38 € Für die Sauce den Weißwein mit 2 Schalotten, Lorbeer, Anisstern, Senfkörnern durch kräftiges Kochen auf die Hälfte der Flüssigkeitsmenge reduzieren und |
 | Gebratener Waller auf Rahmgurkensalat 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >1.63 € Für den Salat Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Gurken salzen und 15 Minuten stehen lassen. Wallerfilet auf dunkle Stellen untersuchen und diese |
 | Gebratener Wels Mit Krenschaum, Mangold Und Gemüsestrudel 4 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.28 € Für die Füllung die Apfel- und Rote-Rüben-Würfel mit dem Sauerrahm, den Dottern und Semmelbröseln gut vermischen und mit Salz und Pfeffer und gemahlenem |
 | Gebratenes Welsfilet auf Gazpachosauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.05 € EU-Bio: >1.90 € Demeter: >1.95 € Alle Zutaten außer dem Fisch in den Mixer geben und solange mixen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß machen, aber |
 | Gedämpftes Welsfilet mit Französischer Sauerkraut-Roulade 4 Portionen Preise: Discount: >3.46 € EU-Bio: >3.33 € Demeter: >3.74 € Für die Sauerkraut-Roulade: Sauerkraut sorgfältig waschen und danach gut auspressen. Zwiebel in Öl anschwitzen, Sauerkraut und Gewürzsäckchen dazugeben und |
 | Gefülltes Welsfilet 4 Portionen Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >2.04 € Gemüsewürfel in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken, abtropfen. Zwei Filets würfeln, mit Sahne und Ei pürieren, salzen, pfeffern. Zwei Drittel |
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