Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

	Siebenbürgener Kartoffeln   4 Portionen Preise: Discount: 4.41 €   EU-Bio: 4.72 €   Demeter: 5.64 € Die Kartoffeln werden geschält, in längliche Scheiben geschnitten und in Salzwasser gekocht. Sie dürfen nicht zerkochen. Die gekochten Kartoffeln werden in   (598)
	Rote-Bete-Salat mit Makrele   4 Portionen Preise: Discount: 3.04 €   EU-Bio: 3.32 €   Demeter: 4.12 € Gewürze, außer Salz, und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Dann abkühlen lassen und im Mörser grob zerstoßen. Zuletzt das Salz zugeben und   (846)
	Hirse-Karawaji - Pschonniy karawaji   1 Rezept Preise: Discount: 3.61 €   EU-Bio: 3.94 €   Demeter: 5.00 € Aus Milch und Hirse einen dicken Brei kochen und durch ein Sieb drücken. Abgekühlt mit Hefe, die in etwas warmem Wasser aufgelöst wurde, Eigelb, zerlassener   (576)
	Toggenburger Fasnachts-Chösseli   1 Rezept Preise: Discount: 3.12 €   EU-Bio: 3.90 €   Demeter: 4.25 € Aus Eiern, Rahm, Salz, Zucker und Mehl einen Teig zubereiten und zu einem Viereck ausbreiten. Butter in Flöckli darauf verstreuen und wie folgt   (887)
	Hirse-Gemüse-Eintopf   4 Portionen Preise: Discount: 2.80 €   EU-Bio: 3.13 €   Demeter: 3.74 € Die in diesem Rezept verwendeten Gemüsesorten können jederzeit durch andere Gemüse der Saison ersetzt werden. Man röstet die Zwiebeln, dann die Hirse in Öl   (765)
	Blini mit Ziegenkäsecreme und roter Bete   4 Portionen Preise: Discount: 6.97 €   EU-Bio: 7.53 €   Demeter: 7.76 € Buchweizenmehl gibt es in Reformhäusern und Bioläden. Steht keines zur Verfügung, kann man stattdessen auch Roggenmehl verwenden Milch erwärmen, Hefe und je   (956)
	Vollkornspaghetti mit Pesto   4 Portionen Preise: Discount: 5.22 €   EU-Bio: 6.38 €   Demeter: 6.41 € Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und darin die Spaghetti in 10 bis 12 Minuten bissfest kochen. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen, waschen und -   (378)
	Hähnchen mit Rote Bete   4 Portionen Preise: Discount: 5.03 €   EU-Bio: 16.66 €   Demeter: 15.86 € Rote Bete schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit 1 EL Essig und Salz mischen. Zuckerschoten putzen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 2 Minuten kochen   (712)
	Bacheschnitte - Fasnachtsgebäck aus Appenzell   1 Rezept Preise: Discount: 4.88 €   EU-Bio: 5.87 €   Demeter: 5.55 € Die Menge der angegebenen Zutaten ergibt ca. 30 Stück. Aus den Teigzutaten einen festen Omelettenteig herstellen, der ziemlich dickflüssig sein sollte. Diesen   (2662)
	Blumenkohlauflauf auf Siebenbürgener Art   4 Portionen Preise: Discount: 6.53 €   EU-Bio: 6.76 €   Demeter: 6.97 € Der Blumenkohl wird in Röschen zerteilt und in leicht gesalzenem Wasser weichgekocht. Man lässt ihn abtropfen. Die Zwiebel wird in wenig Öl gedünstet,   (612)
	Austernpilze mit Käsesauce   4 Portionen Preise: Discount: 10.28 €   EU-Bio: 13.16 €   Demeter: 13.20 € Tipp: Austernpilze sind oft zum Wochenende im Sonderangebot. Sie können sie aber auch sehr gut durch Champignons oder Egerlinge ersetzen. Pilze putzen und von   (990)
	Tofueis mit Orangenlikör   4 Portionen Preise: Discount: 6.18 €   EU-Bio: 6.10 €   Demeter: 6.10 € Den Tofu abtropfen lassen und grob würfeln. Dann mit der Sojamilch und dem Birnendicksaft oder Sanddornsirup im Mixer fein pürieren. Die Zitrone heiß   (707)
	Lauch-Schinken-Rollen   4 Portionen Preise: Discount: 8.38 €   EU-Bio: 7.75 €   Demeter: 16.00 € Lauch putzen, sorgfältig waschen und jede Stange in zwei Stücke teilen. 400 Milliliter Salzwasser zum Kochen bringen und die Lauchstücke darin etwa 10 Minuten   (504)
	Birnentrunk mit Ingwer   1 Rezept Preise: Discount: 1.20 €   EU-Bio: 1.96 €   Demeter: 1.96 € Birnen waschen und kleinschneiden. Ein Viertel Birne schälen und als Garnitur beiseite legen. Möhren waschen. Alles im Entsafter entsaften. Ingwer schälen   (443)
	Blumenkohlauflauf mit Lachs   4 Portionen Preise: Discount: 9.05 €   EU-Bio: 17.88 €   Demeter: 18.81 € Die Kartoffeln schälen und würfeln. Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. 1 l Wasser zum Kochen bringen und den halben   (506)

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