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Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

Kutteln mit Karotten

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.21 €
EU-Bio: ~5.93 €

In der marokkanischen Originalversion dieses Rezeptes werden Hammel-Kutteln verwendet. Rinder-Kutteln dürften in unseren Breiten besser zu beschaffen sein. Die Kutteln ...

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Minestra di ceci e castagne - Kastaniensuppe mit Kichererbsen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.52 €
EU-Bio: ~9.15 €

Die "Minestra di ceci e castagne" kommt aus der Region Abruzzen und Molise. Erbsen 12 Stunden in 2 Liter lauwarmem Wasser einweichen, auf ein Sieb gießen und gut ...

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Bavette mit Gorgonzola und Ricotta

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.27 €
EU-Bio: ~4.42 €

Bavette sind eine Nudelform die in Ligurien, der Gegend um Genua bekannt sind. Sie sind mit den Linguine identisch. Bavette in 4 Liter kochendem Salzwasser in ca. 10 ...

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Tagliatelle mit dicken Bohnen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~17.26 €
EU-Bio: ~18.23 €

Die Bohnen palen, 4 Minuten blanchieren, abschrecken und häuten. Paprika mit einem Sparschäler dünn schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Die Chilischote ...

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Buchteln aus Kartoffelteig

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.88 €
EU-Bio: ~2.00 €

Eine andere Bezeichnung für Buchteln ist Rohrnudeln. Kartoffeln in der Schale kochen,abziehen, abkühlen lassen. Hefe in die leicht erwärmte Milch bröckeln, ...

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Bunter Tomatensalat

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.71 €
EU-Bio: ~6.81 €

Damit der Salat möglichst bunt wird, verwendet man am besten verschiedenfarbige Tomatensorten wie etwa Ochsenherz "cuore di bue", Evergreen, Ananas, Green Zebra, ...

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Der Kuchen des Marquis de Carabas

1 Rezept
Preise:
Discount: ~10.69 €
EU-Bio: ~9.83 €

Beim Marquis de Carabas scheint es sich um eine Figur aus dem Märchen "Der gestiefelte Kater" zu handeln. Respekt, der Mann hat Geschmack, was Kuchen angeht :-) . ...

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Geflügelleberragout mit Linguine

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.25 €
EU-Bio: ~16.76 €

Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. Den Fenchel putzen, halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Fenchel in 3-4 mm große Würfel schneiden. ...

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Lauchnudeln - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.72 €
EU-Bio: ~7.78 €

Das Weiße vom Lauch der Länge nach halbieren und dann in sehr feine Streifen schneiden - etwa so fein wie die Nudeln. Das Gleiche geschieht mit den Chilischoten - ...

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Linguine con Salsa Sophia

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.80 €
EU-Bio: ~6.57 €

Wer bei Sophia an Sophia Loren denkt, liegt genau richtig; dieses Rezept stammt von La Loren höchstpersönlich. Übrigens heißt das italienische "pestare" auf ...

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