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Leipziger Allerlei... (4 von 5) Helmut Gote 4 Portionen Preise: Discount: >18.66 € EU-Bio: >19.04 € Demeter: >20.38 € Var. 4 Die Morcheln in so viel lauwarmen Wasser einweichen, dass sie gerade bedeckt sind und zwei Stunden ziehen lassen. Alle Gemüsesorten waschen bzw. wenn | |
Leipziger Allerlei... (5 von 5) Heinz Furtmann 4 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.42 € Var. 5 Die Karotten so schälen, dass noch ein Stückchen vom Grün dran bleibt. Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten, Erbsen und Kohlrabi | |
Liegnitzer Bombe 1 Rezept Preise: Discount: >7.42 € EU-Bio: >9.63 € Demeter: >9.82 € Backofen auf 180 oC vorheizen (Ober- und Unterhitze). Alle trockenen Zutaten mit den Kartoffeln mischen. Danach den Honig, die Eier und den Rum zugegeben und | |
Linsenburger mit Grünkohl und Käsekartoffeln 2 Portionen Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >2.34 € Demeter: >2.74 € Grünkohl im Wasserbad waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe kleinschneiden, in Öl 2 Minuten andünsten, den geschnittenen Grünkohl | |
Lippischer Pickert (Var. Hedwig Rüter) 1 Rezept(*) Preise: Discount: 2.92 € EU-Bio: 4.43 € Demeter: 6.17 € (*) 1 Rezept reicht für 8 bis 10 Personen Die Kartoffeln schälen und reiben, mit Mehl, Milch und Eiern zum Teig verarbeiten. Die Hefe mit Zucker in einer halben | |
Lugabeutel - Maultaschen in Lauchgemüse versteckt 4 Portionen Preise: Discount: >1.90 € EU-Bio: >3.51 € Demeter: >3.60 € Maultaschen in heißer Rinderbouillon etwa 10 Minuten ziehen lassen. Lauch in Ringe schneiden, waschen, in nur kurz aufkochendes Salzwasser geben und 15 Minuten | |
Märkischer Topf mit Rindfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >9.62 € EU-Bio: >9.63 € Demeter: >9.86 € Rübchen, Möhren und Rettich putzen, halbieren, die Hälfte der Butter mit Brühe auffüllen, 20 Minuten garziehen lassen. Pilze putzen, grob zerkleinern, | |
Mohrrüben und Wruken 4 Portionen Preise: Discount: 2.20 € EU-Bio: 2.16 € Demeter: 2.14 € Steck- und Mohrrüben putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Mit Schmalz und Brühe aufsetzen, Gewürze und Salz hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher | |
Mooskuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.25 € EU-Bio: 6.02 € Demeter: 6.22 € Aus der Butter, dem Mehl, der Sahne, dem Eigelb, dem Kakao und dem Zucker einen Rührteig herstellen und bei mittlere Hitze abbacken. Aus den 6 Eiklar und dem | |
Münchener Weißwürste 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.11 € Demeter: >0.11 € Herstellung: Bullenfleisch und Speck gut gekühlt wolfen und mit Gewürz (ohne Petersilie) und Salz in den Kutter, leicht bindig kuttern, dann gesamtes Eis | |
Nürnberger Krustenschäufele mit Sauerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.01 € Wurzelgemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch von allen | |
Obatzda - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >3.63 € Zimmerwarmen Käse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und die weiche Butter einarbeiten. Zwiebel schälen und sehr fein hacken, mit etwa Salz | |
Bayrischer Obatzda 1 Rezept Preise: Discount: 1.77 € EU-Bio: 3.39 € Demeter: 3.48 € Zerdrückten Käse mit Gewürzen gibt es überall in Deutschland.Doch nur die bayerische Version trägt einen Namen, der schon die Zubereitung verrät: "Obaazn" | |
O’batzter aus Bayern 1 Rezept Preise: Discount: 1.53 € EU-Bio: 2.78 € Demeter: 3.04 € Angemachter Camembert gehört zu einer zünftigen Biergartenbrotzeit einfach dazu. Butter schaumig rühren, reifen Camembert mit Gabel fein zerdrücken, mit | |
Oberschwäbische Krautkrapfen 4 Portionen Preise: Discount: >1.68 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.38 € Zwiebel und Äpfel schälen, fein würfeln und in 2/3 des Schweineschmalzes glasig dünsten. Das etwas zerkleinerte Sauerkraut dazugeben und ebenfalls leicht |
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