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Herrencreme mit Eierlikör 4 Portionen Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.75 € 1. Puddingpulver, Zucker und 6 EL Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und unter Rühren ca. eine Minute | |
Himbeerauflauf (Clafoutis aux framboise) 4 Portionen Preise: Discount: 5.37 € EU-Bio: 5.45 € Demeter: 5.47 € Den Backofen auf 190 Grd C (Gasherd Stufe 3) vorheizen. In einer Schüssel das ganze Ei, die beiden Eigelb und 125 g Zucker vermischen. Gut verrühren, aber nicht | |
Himbeercrème Luise’ 4 'Portionen Preise: Discount: >7.15 € EU-Bio: >7.11 € Demeter: >7.11 € Himbeeren entstielen und kurz unter fließendem Wasser waschen (einige schöne Beeren zurückbehalten zum Garnieren), durch ein Sieb passieren und den Puderzucker | |
Himbeer-Creme von frischen Früchten 1 Rezept Preise: Discount: >8.69 € EU-Bio: >8.54 € Demeter: >8.54 € Die Himbeeren werden mit dem Pürierstab fein püriert und anschließend durch ein Haarsieb gestrichen. Schlagsahne wird mit dem Zucker und der abgeriebenen | |
Himbeer-Sahnecreme 1 Rezept Preise: Discount: 5.61 € EU-Bio: 7.11 € Demeter: 7.11 € Die Himbeeren auftauen lassen und knapp 500 g mit einer Gabel zerdrücken. Den Rest kühl stellen. Vanillezucker zu den zerdrückten Beeren geben und so lange | |
Hochzeitssuppe Engadiner Art 4 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.77 € Speck und Schalotte andämpfen. Gemüse beigeben, mitdämpfen. Bouillon und Milch dazugießen, aufkochen. Suppe offen bei kleiner Hitze ca. fünfzehn Minuten | |
Holunderbeercreme mit Apfelspalten 1 Rezept Preise: Discount: 7.57 € EU-Bio: 8.01 € Demeter: 7.89 € Gelatine kalt einweichen. Holunderbeersaft mit 1/8 L Wasser, 90 g Zucker und dem Zitronensaft verrühren. Leicht erwärmen. Gelatine darin auflösen. So lange kalt | |
Holunderbeermousse auf Vanillecreme 4 Portionen Preise: Discount: >2.84 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.85 € Eigelb mit Puderzucker und Wasser schaumig schlagen, Holunderbeersaft und Zitronensaft unterrühren. Gelatine nach Anweisung auflösen, unterrühren und kühl | |
Holunderbeersuppe 6 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >3.06 € Einige Holunderbeeren beiseite legen, die übrigen Beeren mit dem Wasser aufkochen, 5 Minuten darin ziehen lassen. Dann durch ein Sieb abgießen und die Beeren | |
Holunderblüten-Creme 8 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >2.39 € Gelatine in wenig Wasser einweichen. Eigelbe, Zucker und Honig über einem Wasserbad cremig, dick rühren. Die ausgedrückte Gelatine einrühren - sie sollte sich | |
Hühner-und-Kokosmilch-Suppe 6 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >3.00 € Demeter: >3.02 € Zwiebel nicht zu fein würfeln. Galgant in feine Stäbchen schneiden. Zusammen mit roter Currypaste in Öl anbraten, aber nicht anbrennen lassen. Hühnerbrühe, | |
Indische Currysuppe 4 Portionen Preise: Discount: >11.55 € EU-Bio: >23.25 € Demeter: >22.47 € Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden. Gemüse und Fleisch zusammen im Kokosfett anbraten | |
Ingwer-Orangen-Mus 4 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.23 € Orangensaft mit Pfeilwurzelmehl, ausgekratzter Vanilleschote, Orangenabrieb, Zucker und Sternanis vermengen und aufkochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen | |
Joghurtcreme mit Balsamico-Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >2.42 € EU-Bio: >2.94 € Demeter: >2.94 € 1. Joghurt, Schmand, Puderzucker, Orangen- und Zitronenschale glatt verrühren. 2. Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen, tropfnass in einen warmen Topf geben, | |
Joghurtcreme mit Safran und Kardamom zu Mangospalten 4 Portionen Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >1.08 € Demeter: >1.08 € Den Safran in der Milch einweichen. Die Kardamomkapseln aufbrechen und die Samen im Mörser zerstoßen. Joghurt, Sauerrahm, Safran, Kardamom und Honig in einer |
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