Rezept 196 bis 210 von 320
 | Hackfleischkugeln an Rotweinsauce (Fleisch-Chrugeli) 4 Portionen Preise: Discount: >6.11 € EU-Bio: >8.76 € Demeter: >16.36 € Das Brot in Stücke schneiden und mit der warmen Milch übergießen. Kurz stehen lassen. Anschließend gut ausdrücken und fein hacken. Die Zwiebel schälen, |
 | Hagebuttensuppe auf pommersche Art 1 Rezept Preise: Discount: 1.41 € EU-Bio: 1.47 € Demeter: 1.51 € Das Rezept stammt aus einem Kochbuch das vor 1900 erschienen ist. Der Autor schreibt: "Das Vorbereiten der Hagebutten ist eine langwierige Sache, aber lohnend, |
 | Hähnchen in Burgunder 4 Portionen Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >2.63 € Demeter: >3.03 € 1. Hähnchen in acht Teile zerlegen, abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Speck in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen, Champignons putzen, waschen |
 | Hähnchenkeule mit Graupenauflauf 4 Portionen Preise: Discount: >3.63 € EU-Bio: >3.92 € Demeter: >4.47 € Für den Auflauf Schalotten schälen, würfeln. Im heißen Fett glasigdünsten. Graupen zufügen, mitdünsten. Die Hälfte der Brühe und Sahne zugießen, |
 | Hamburger Aalsuppe mit Rotwein 4 Portionen Preise: Discount: >9.26 € EU-Bio: >12.11 € Demeter: >12.91 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt |
 | Hasenpfeffer (Civet de lièvre) 10 Portionen Preise: Discount: >4.22 € EU-Bio: >4.18 € Demeter: >6.62 € Den Hasen abhäuten, Blut und Leber in einer Schüssel aufheben, Essig dazugeben, damit das Blut nicht gerinnt. Den Hasen tranchieren und in dem Rotwein mit den |
 | Hasenragout mit Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: >5.51 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.77 € Das Hasenfleisch in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden und im heißen Schmalz anbraten. Zwiebeln schälen, grob würfeln und kurz mitanbraten. Lorbeerblatt, |
 | Heidschnuckenrücken in Wacholdersahne 4 Portionen Preise: Discount: >2.49 € EU-Bio: >2.48 € Demeter: >2.66 € Den Heidschnuckenrücken mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian einreiben, mit Wacholderbeeren in der Butter von beiden Seiten anbraten, auf die Rippen stellen |
 | Herrliche Haxe (Hirschkalb in Rotwein) 2 Portionen Preise: Discount: >8.33 € EU-Bio: >8.35 € Demeter: >8.45 € Ofen auf 200 Grad vorheizen. In einem Topf auf dem Herd einen halben Liter Wasser aufkochen. Tomaten kurz eintauchen, die Haut auf der dem Blütenansatz |
 | Himmel und Erde ’auf meine Art’ 4 Portionen Preise: Discount: >6.81 € EU-Bio: >7.54 € Demeter: >8.27 € Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Milch und Butter erhitzen. Kartoffeln abschütten, abdämpfen und durch die Kartoffelpresse drücken, Milch Butter-Gemisch |
 | Hirsch-Gulasch (Hubertus-Gulasch) 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.72 € Das Hirschfleisch in 2 1/2 cm große Würfel schneiden. Schweineschmalz in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, die Zwiebeln unter Rühren andünsten. |
 | Hirschkalbskotelett mit Kirschen und kandiertem Meerrettich 4 Portionen Preise: Discount: >4.79 € EU-Bio: >4.88 € Demeter: >5.06 € Hirschkalbskoteletts von Fett und Sehnen befreien, Knochen blank schaben, würzen und vorsichtig in Öl und schäumender Butter von beiden Seiten, mit dem |
 | Hirschmedaillons mit roten Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: >3.32 € EU-Bio: >3.32 € Demeter: >3.36 € Fleisch abbrausen, trockentupfen, pfeffern. Jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln, mit Küchengarn fixieren. Steinpilze in Rotwein (1) einweichen. Zwiebeln |
 | Hirschsteaks mit Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >3.74 € Demeter: >3.85 € Die Steaks abwaschen, trockentupfen, pfeffern und bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten ruhen lassen. Schalotten fein würfeln, in der Butter glasig dünsten. Mit |
 | Italienische Lasagne mit Basilikum 4 Portionen Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >4.68 € Für die Fleischsauce Öl erhitzen, Hackfleisch hinzufügen, unter Rühren anbraten und dabei die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln und |
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