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Polenta-Pizza - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 6.31 € EU-Bio: 7.54 € Demeter: 7.42 € Natürlich gibt es auch fertige Pizzasaucen, die Sie gerne verwenden können. Wesentlich besser schmeckt es aber selbstgemacht und es ist preiswerter. Zum Rezept | |
Porreesuppe - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >11.57 € EU-Bio: >10.36 € Demeter: >27.24 € Schinken und die Zwiebeln würfeln, Porree in Scheiben schneiden. Zuerst den Schinken (Hackfleisch) anbraten. Dann die Champignons zugeben und anbraten. Porree | |
Putenragout mit Champignons 4 Portionen Preise: Discount: 11.43 € EU-Bio: 24.49 € Demeter: 23.53 € Geflügelfond und Weißwein in einem Topf auf die Hälfte einkochen. Putenfleisch in Stücke schneiden, Champignons putzen, evtl. vierteln, Lauch in Ringe | |
Putentempura am Spieß 8 Spieße Preise: Discount: >4.23 € EU-Bio: >5.15 € Demeter: >12.66 € Für den Teig Mehl Maisstärkemehl mit Salz und Wasser glatt rühren, mindestens 1 Stunde rasten lassen. Putenbrust in ca. 2 x 2cm große Würfel schneiden, mit | |
Radicchio-Champignon-Salat 1 Rezept Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >0.86 € Demeter: >0.86 € Pilze blättrig schneiden. Salate in Streifen schneiden. Alles mischen und auf die Teller geben. Essig, Pfeffer, Salz, und Senf verschlagen. Öl unterrühren. Die | |
Rahmgeschnetzeltes mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >1.78 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.82 € 1. Hähnchenbrust waschen, trocknen und quer in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Lauchzwiebeln schräg in feine Ringe schneiden. Pilze | |
Rahmpfifferlinge 4 Portionen Preise: Discount: 15.98 € EU-Bio: 15.88 € Demeter: 16.04 € Die Pfeiiferlinge verlesen, kurz abbrausen, auf einem Küchentuch trocknen und putzen. Nur große Pilze zerteilen. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den | |
Rahmpilze mit Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >3.28 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >3.74 € 1. Die getrockneten Steinpilze in eine kleine Schüssel geben. Die Pilze mit kochendem Wasser bedecken und 20 Minuten einweichen lassen. 2. In der Zwischenzeit | |
Rahmsuppe von Zwiebellauch mit Mettbrötchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.18 € EU-Bio: >3.14 € Demeter: >3.81 € Vorbereitung: Zwiebellauch putzen, waschen, in feine Ringe zerteilen. Shiitakepilze putzen, mit Küchenkrepp gut abreiben, in Streifen schneiden. Kresse | |
Räucherforellen mit Pilztatar 4 Portionen Preise: Discount: 6.07 € EU-Bio: 6.07 € Demeter: 6.07 € 1. Die Pilze mit einem trockenen Tuch säubern, die Stiele entfernen, die Hüte in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und nur das Weisse und Hellgrüne | |
Ravioli Asiatisch 1 Rezept Preise: Discount: >8.84 € EU-Bio: >9.35 € Demeter: >9.81 € Für die Wan-Tan-Füllung die Kartoffeln waschen und schälen. In Salzwasser kochen, abgießen und ausdämpfen lassen. Von den Shiitake- Pilzen 4 Stück zur Seite | |
Reh-Geschnetzeltes mit Rotwein-Steinpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >14.53 € EU-Bio: >14.38 € Demeter: >14.39 € 1. Für den Fond die Schalotten putzen und in Streifen schneiden. In dem Fett bräunen, den Wildfond dazugießen, die Gewürze zerstoßen und zum Fond geben. Die | |
Rehragout - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: >4.27 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.06 € Der Trick: Schulterfleisch in grösseren Stücken bleibt selbst nach langer Garzeit schön saftig. Zubereitung: Rehfleisch mit Marinade übergießen und abgedeckt | |
Rehragout mit Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: >8.35 € EU-Bio: >8.37 € Demeter: >8.82 € Die Möhren, den Sellerie und die Zwiebeln grob würfeln. Fleisch salzen und pfeffern und im Öl rundherum anbraten. Das Gemüse mit Lorbeer, Wacholder, Nelken und | |
Rehrücken mit Pfifferlingen 6 Portionen Preise: Discount: >13.89 € EU-Bio: >13.93 € Demeter: >14.08 € 1. Die Pilze putzen, kurz in stehendem kalten Wasser waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Petersilienblätter |
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