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Wassermelone mit Schafskäse 4 Portionen Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >3.33 € Demeter: >3.37 € Das Melonenfruchtfleisch in Stücke schneiden. Kerne entfernen. Den Feta-Kä würfeln. Salatblätter auf Tellern ausbreiten und die Melonenstücke darauf | |
Weihnachten: Klare Gemüsebrühe mit Eierstich (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >1.13 € EU-Bio: >1.30 € Demeter: >1.52 € Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. In der Butter kurz anrösten, mit dem Wasser aufgießen, würzen, gut 1 Stunde köchelnlassen, anschließend | |
Weihnachtsmenü 1.Feiertag: Feldsalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >2.78 € Demeter: >2.81 € Feldsalat putzen, abtropfen lassen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Walnüsse feinhacken. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl | |
Weihnachtsmenü 2.Feiertag: Möhrencremesuppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.88 € Demeter: >2.19 € Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln in grobe Würfel schneiden.In heißem Öl andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen, 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. | |
Weihnachtsmenü: Feldsalat mit Rotbarbe 6 Portionen Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.66 € Demeter: >3.70 € Den Feldsalat (möglichst dt. Freilandsalat, im Volksmund auch "Mausohr" genannt) gut waschen und auf einem Durchschlag abtropfenlassen. Die Pinienkerne in etwas | |
Weihnachtsmenü: Rinderbouillon mit Eierstich 6 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >3.32 € Menge mit 4 Eiern ausreichend für 6-8 Personen. Eier, Milch und Salz verquirlen. Tassen ausfetten. Eiermilch einfüllen. Wasser in einem Topf aufkochen, Tassen | |
Weihnachtsmenü: Zitronenconsomme (Diabetes) 2 Portionen Preise: Discount: 3.98 € EU-Bio: 5.03 € Demeter: 5.07 € Suppengrün waschen und grob hacken. Zwiebel schälen und halbieren. Gemüse mit den Knochen in einen großen Topf geben. Wasser angießen, die Gewürze | |
Wiesenkräutersalat mit gefülltem Kaninchenrücken 4 Portionen Preise: Discount: >7.71 € EU-Bio: >8.23 € Demeter: >11.58 € 1. Die Lilienblüten über Nacht im Essig einweichen. Für den Fond die Knochen und Kaninchenabschnitte im Öl scharf anbraten. Zwiebeln, Tomaten und das | |
Wildcroutons Catherine 1 Rezept Preise: Discount: >1.15 € EU-Bio: >1.07 € Demeter: >1.27 € Diese Croutons sind eine sehr gute Vorspeise oder ein kleiner Vormittagsimbiss. Wenn man irgendwelche Reste von naturgebratenem Wild hat, so fügt man ein | |
Wildreistaler mit Osietra-Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >1.16 € Wildreis weichkochen. Gut abtrocknen lassen. Steifgeschlagenes Eiweiß unterrühren. Salzen und pfeffern. Kleine Taler in Butter und Öl bei mittlerer Hitze auf | |
Wurstpäckchen 6 Portionen Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >1.27 € Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben und mit Butter verrühren. Dabei nach und nach Milch unterrühren. Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem Tuch | |
Zigarren 1 Rezept Preise: Discount: >9.66 € EU-Bio: >10.68 € Demeter: >10.94 € Menge 750g Hackfeleisch ausreichend für 20 Portionen. Backofen auf 150°C vorheizen. Für die Füllung die Zwiebel in OlivenÖl weich garen. Rind- oder | |
Zucchini-Beignets 4 Portionen Preise: Discount: >0.62 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >1.19 € 1. Milch, Mehl und Eier gut miteinander verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Die Zucchini waschen und beide Enden abschneiden. In sehr kleine Würfel | |
Zweierlei Rindermedaillons an Königinpastete 1 Rezept Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.35 € Demeter: >1.47 € Das Rumpsteak halbieren, parieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer ganzen Knoblauchzehe in Öl anbraten. Die Zwiebel schälen, halbieren, in Scheiben |
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