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Stichwort: Grundrezept
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Rezepte 101 bis 110 von 349
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Rezepte 101 bis 110 von 349
Vanillesoße (Z.b. Zum Ofenschlupfer)
2 PortionenPreise:
Discount: ~4.53 €
EU-Bio: ~4.62 €
Die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herausstreichen. Die Milch zum Kochen bringen, das Vanillemark und Zucker zugeben. Wenn die Milch kocht, die Eigelbe mit dem ...
Englische Creme (Creme Anglaise)
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.07 €
EU-Bio: ~2.23 €
Englische Creme oder Creme Anglaise So heißt die angenehm dickflüssige Grundcreme für unzählige Desserts, allgemein besser bekannt unter dem Namen "Vanillesauce". ...
Vanillesauce - Variation 4
1 RezeptPreise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >3.02 €
Zucker und die ausgekratzte Vanilleschote mitsamt der Schote bzw. dem Vanillezucker mit der Milch aufkochen. Stärkemehl mit etwas kalter Milch anrühren und mit dem ...
Waldviertler Erdäpfelkas - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >1.28 €
EU-Bio: >1.56 €
Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen, durch eine Presse drücken und auskühlen lassen. Butter mit Senf verrühren. Zwiebel, Gurke und Eiweiß fein hacken, Eigelb ...
Fischfond - Variation 4
1 RezeptPreise:
Discount: >2.83 €
EU-Bio: >3.02 €
Gewaschene Gräten in Butter andünsten. Das Gemüse zugeben. Mit Weißwein angießen und das Wasser auch dazu geben. Anzumerken ist, dass die Fischgräten eben nur ...
Grüne Pfeffersauce
1 RezeptPreise:
Discount: ~0.92 €
EU-Bio: ~1.31 €
Pfefferkörner zerquetschen, mit Senf und Eigelb gut durchmischen. Das Öl in allmählich steigenden Portionen zugeben und unterschlagen. Zum Schluss Sahne, Salz und ...
Kalbsbrühe - Kalbsfond
3 LiterPreise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >0.97 €
Die Knochen und das Fleisch in einen schweren Suppentopf geben. So viel kaltes Wasser hinzufügen, dass es 5 cm hoch über den Fleischstücken steht. Bei schwacher ...
Brauner Kalbsfond
1 RezeptPreise:
Discount: >6.79 €
EU-Bio: >6.53 €
Das Öl in einem Brattopf mit weitem Boden heiß werden lassen, Knochen zugeben und im heißen Backrohr Farbe annehmen lassen. Tomatenmark zugeben und 5 Minuten ...
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