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Mehlschwitze (Einbrenne, Roux) - Bindemittel Für Saucen 1 Rezept Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.01 € Demeter: >0.04 € Weisse Mehlschwitze: 30 g Mehl und 25 g Butter vorsichtig erhitzen, ohne dass sich das Mehl verfärbt; mit Wasser oder Brühe löschen und glattrühren. Blonde | |
Mini Mandel Tortenboden 1 Boden Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >1.99 € Die Springform (Durchmesser 18 cm) mit Fett auspinseln und kalt stellen. Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine kleine Rührschüssel geben. Mit den | |
Netzwürstlein Oder Kalbfleischwürste 1 Rezept Preise: Discount: >11.02 € EU-Bio: >11.28 € Demeter: >11.32 € Nimm ein Pfund Kalbfleisch, mache die Haut und alles Faserige wohl davon, sowie Schweinefleisch und Rindermark, schneide Schalotten dazu und hacke alles | |
Nudelteig für Maultaschen - Grundrezept 1 Rezept Preise: Discount: 0.88 € EU-Bio: 1.21 € Demeter: 1.65 € Die Menge der angegebenen Zutaten ergibt ca. 50 kleine Maultaschen. Alle Zutaten mit 1 EL Wasser in einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten. Teig auf einer | |
Nudelteig mit Ei - Grundrezept 1 Rezept Preise: Discount: 0.68 € EU-Bio: 0.99 € Demeter: 1.31 € Egal ob mit Handkurbel oder elektrisch - so eine Nudelmaschine ist für einen Pasta-Liebhaber eine praktische Errungenschaft. Wer keine hat greift zu Nudelbrett, | |
Omelett - Grundrezept - Variation 1 1 Portion Preise: Discount: 0.49 € EU-Bio: 0.64 € Demeter: 0.72 € Zur Bereitung eines Omeletts sind wenigstens 2 Eier nötig. Die Eier werden aufgeschlagen, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einem Schneebesen gut | |
Omelett-Variationen 2 Portionen Preise: Discount: >5.04 € EU-Bio: >5.89 € Demeter: >9.17 € Für die Omeletts Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Einen Teil vom Fett entsprechend der Personenzahl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. | |
Orange Honey Dressing - Orangen-Honig-Dressing 127 Milliliter Sauc Preise: Discount: 0.31 € EU-Bio: 0.62 € Demeter: 0.66 € Ein süßlich-scharfes Dressing aus frisch gepresstem Orangensaft und Knoblauch, das zu Gemüse- und Obstsalaten passt. Einfaches Olivenöl verwenden - extra | |
Orangeat 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die inneren gelben respektive weißen Schalenteile der Orangenschalen entfernen (bitter!) und die Orangenschalenstücke dann für einige Tage in eine Schüssel mit | |
Ostermenu 2001 - Hauptgang: Schnittlauch-Beurre Blanc 1 Rezept Preise: Discount: >2.14 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.27 € Weißwein mit Pfefferkörner, Schalottenstreifen und Thymian aufkochen und auf die Hälfte einkochen. Durch ein feines Sieb passieren und mit der kalten Butter | |
Pappardelle und Orecchiette 1 Rezept Preise: Discount: >0.12 € EU-Bio: >0.32 € Demeter: >0.32 € (1) Verwendung für alle Arten von Bandnudeln sowie Tortellini und Lasagne (2) Verwendung für alle Spaghetti-ähnlichen Nudeln sowie süditalienische Nudelsorten | |
Paprika-Brotaufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 1.56 € EU-Bio: 1.89 € Demeter: 2.29 € Alle Zutaten miteinander vermischen und kalt stellen. | |
Paprikasauce (Zu Schweinefilet im Zucchinimantel) 1 Rezept Preise: Discount: 4.13 € EU-Bio: 4.73 € Demeter: 4.83 € 1. Schalotten, Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Paprika längs vierteln, Kerne entfernen und in grobe Würfel schneiden. 2. Das Olivenöl | |
Pastateig mit Kräutern 4 Portionen Preise: Discount: 1.16 € EU-Bio: 1.34 € Demeter: 1.55 € 1. Die Kräuter waschen und trockentupfen. Blätter abzupfen und grob zerkleinern, dann mit dem Olivenöl vermischen und fein hacken. 2. Mehl und Grieß in einer | |
Pastateig ohne Ei 4 Portionen Preise: Discount: 0.20 € EU-Bio: 0.19 € Demeter: 0.35 € Mehl, Grieß und eine Prise Salz mischen, eine Mulde eindrücken und Wasser hineingießen. Von der Mitte her so lange kneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden |
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