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Stichwort: Goethe
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Rezepte 1 bis 10 von 15
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Rezepte 1 bis 10 von 15
Stufato - Goethes Leibgericht - Ein Dämpffleisch vom Ochsenschwanz
4 PortionenPreise:
Discount: ~24.91 €
EU-Bio: ~24.85 €
Auf den Küchenzettel, den Goethe oft selbst gestaltete, hatte die Anwesenheit von Gästen besonderen Einfluss. Meist gab es neben der Suppe drei oder maximal 4 ...
Stufato mit Polenta aus Schwarzer Blende
1 RezeptPreise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >6.29 €
Den gespickten Braten salzen und zu jedem Speckstreifen abwechselnd eine Nelke, ein Stücklein Zimt, ein Thymianzweiglein und ein paar Pfefferkörner dazustecken. Die ...
Grüne Hühner
2 PortionenPreise:
Discount: >1.58 €
EU-Bio: >1.83 €
Dieses Rezepte wird der Großmutter Goethes zugeschrieben. Pfeffer, Rosmarin und Wachholderbeeren mörsern. Die Hühnerbrüste halb in Fleischbrühe, halb in Weißwein ...
Gebackene Heringshappen mit Püree von grünen Erbsen
1 RezeptPreise:
Discount: >2.47 €
EU-Bio: >3.00 €
Die sauber filetierten Heringe werden in etwa 5-6 cm lange gleichgroße Stücke geschnitten. Die in sehr feine Würfel geschnittenen Zwiebeln werden in zwei Teile ...
Gebratener Fasan im Wirsingbett
1 RezeptPreise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >1.34 €
Der lüchenfertig vorbereitete Fasan wird innen und außen mit einer Pfeffer-Salz-Mischung gewürzt und rundum mit den vorbereiteten Speckplatten umhüllt. Mit etwas ...
Gefüllte Martinsgans - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.97 €
Die gewaschene und ausgetrocknete Gans wird nur von innen gesalzen und gepfeffert. Aus den in grobe Stücke geschnittenen Apfelvierteln, den in etwa ebenso groß ...
Gespickter Hecht mit Sauerkraut
1 RezeptPreise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.50 €
Zuerst wird das Hechtfilet in 4 gleichgroße Stücke geteilt und mit dünnen Speckstreifen in kleinem Abstand durchzogen. der Fisch wird gesalzen und in einer ...
Himbeer-Creme von frischen Früchten
1 RezeptPreise:
Discount: >11.02 €
EU-Bio: >10.47 €
Die Himbeeren werden mit dem Pürierstab fein püriert und anschließend durch ein Haarsieb gestrichen. Schlagsahne wird mit dem Zucker und der abgeriebenen ...
Artischocken mit Parmesankäse
4 PortionenPreise:
Discount: ~25.59 €
EU-Bio: ~38.26 €
Zuerst schneidet man die Stiele der Artischocken von der unteren Seite soweit ab, bis das helle Fleisch zu sehen ist. Mit einer Schere schneidet man die stachligen ...
Kirsch-Kaltschale zum Diner
1 RezeptPreise:
Discount: >4.22 €
EU-Bio: >4.34 €
Zuerst kernt man die Sauerkirschen aus und setzt sie mit dem im Waser gelösten Zucker, der Zimtrinde und mit der Zitronenschale aufs Feuer. das Ganze wird zum Kochen ...
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