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Stichwort: Goethe
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Rezepte 1 bis 10 von 15
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Rezepte 1 bis 10 von 15
Stufato - Goethes Leibgericht - Ein Dämpffleisch vom Ochsenschwanz
4 PortionenPreise:
Discount: ~24.91 €
EU-Bio: ~24.85 €
Auf den Küchenzettel, den Goethe oft selbst gestaltete, hatte die Anwesenheit von Gästen besonderen Einfluss. Meist gab es neben der Suppe drei oder maximal 4 ...
Stufato mit Polenta aus Schwarzer Blende
1 RezeptPreise:
Discount: >5.33 €
EU-Bio: >6.29 €
Den gespickten Braten salzen und zu jedem Speckstreifen abwechselnd eine Nelke, ein Stücklein Zimt, ein Thymianzweiglein und ein paar Pfefferkörner dazustecken. Die ...
Grüne Hühner
2 PortionenPreise:
Discount: >1.58 €
EU-Bio: >1.83 €
Dieses Rezepte wird der Großmutter Goethes zugeschrieben. Pfeffer, Rosmarin und Wachholderbeeren mörsern. Die Hühnerbrüste halb in Fleischbrühe, halb in Weißwein ...
Warmer Krautsalat mit Kartoffelscheiben
1 RezeptPreise:
Discount: >3.07 €
EU-Bio: >4.57 €
Von den verputzten Krautvierteln werden sehr feine Streifen geschnitten oder gehobelt, die mit etwas Salz vermischt und leicht geknetet werden. Das Kraut fällt dabei ...
Weinschaum im tiefen Teller serviert
1 RezeptPreise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >1.13 €
In einem Schlagkessel oder in einer nicht zu kleinen Schüssel aus Metall wird zunächst mit etwas Wein das Mehl verrührt. Nun gibt man die Eier und die Eigelbe dazu ...
Weiße Bohnen-Gemüse in Schinkencreme
1 RezeptPreise:
Discount: >3.70 €
EU-Bio: >3.86 €
Die eingeweichten Bohnen kocht man im Wasser gar. Die Zwiebeln schneidet man in sehr feine Würfel und schwitzt sie in der ausgelassenen Butter glasig. Danach gibt man ...
Zimtwaffeln - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >6.08 €
125 g Butter und die Eigelbe werden schaumig gerührt. 100 g Zucker und der Apfelsaft werden zugegeben und noch etwa 2 Minuten weiter gerührt. Die Eiklar werden mit dem ...
Gebackene Heringshappen mit Püree von grünen Erbsen
1 RezeptPreise:
Discount: >2.61 €
EU-Bio: >3.00 €
Die sauber filetierten Heringe werden in etwa 5-6 cm lange gleichgroße Stücke geschnitten. Die in sehr feine Würfel geschnittenen Zwiebeln werden in zwei Teile ...
Gebratener Fasan im Wirsingbett
1 RezeptPreise:
Discount: >1.15 €
EU-Bio: >1.34 €
Der lüchenfertig vorbereitete Fasan wird innen und außen mit einer Pfeffer-Salz-Mischung gewürzt und rundum mit den vorbereiteten Speckplatten umhüllt. Mit etwas ...
Gefüllte Martinsgans - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.97 €
Die gewaschene und ausgetrocknete Gans wird nur von innen gesalzen und gepfeffert. Aus den in grobe Stücke geschnittenen Apfelvierteln, den in etwa ebenso groß ...
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