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Stichwort: Goethe
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Rezepte 1 bis 10 von 15
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Rezepte 1 bis 10 von 15
Grüne Hühner
2 PortionenPreise:
Discount: ~5.53 €
EU-Bio: ~17.22 €
Dieses Rezept wird Goethes Großmutter zugeschrieben. Pfeffer, Rosmarin und Wachholderbeeren mörsern. Die Hühnerbrüste halb in Fleischbrühe, halb in Weißwein ...
Stufato - Goethes Leibgericht - Ein Dämpffleisch vom Ochsenschwanz
4 PortionenPreise:
Discount: ~24.91 €
EU-Bio: ~24.85 €
Auf den Küchenzettel, den Goethe oft selbst gestaltete, hatte die Anwesenheit von Gästen besonderen Einfluss. Meist gab es neben der Suppe drei oder maximal 4 ...
Stufato mit Polenta aus Schwarzer Blende
1 RezeptPreise:
Discount: >5.24 €
EU-Bio: >6.29 €
Den gespickten Braten salzen und zu jedem Speckstreifen abwechselnd eine Nelke, ein Stücklein Zimt, ein Thymianzweiglein und ein paar Pfefferkörner dazustecken. Die ...
Gebratener Fasan im Wirsingbett
1 RezeptPreise:
Discount: >0.94 €
EU-Bio: >1.34 €
Der lüchenfertig vorbereitete Fasan wird innen und außen mit einer Pfeffer-Salz-Mischung gewürzt und rundum mit den vorbereiteten Speckplatten umhüllt. Mit etwas ...
Gefüllte Martinsgans - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.97 €
Die gewaschene und ausgetrocknete Gans wird nur von innen gesalzen und gepfeffert. Aus den in grobe Stücke geschnittenen Apfelvierteln, den in etwa ebenso groß ...
Gespickter Hecht mit Sauerkraut
1 RezeptPreise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.50 €
Zuerst wird das Hechtfilet in 4 gleichgroße Stücke geteilt und mit dünnen Speckstreifen in kleinem Abstand durchzogen. der Fisch wird gesalzen und in einer ...
Himbeer-Creme von frischen Früchten
1 RezeptPreise:
Discount: >11.02 €
EU-Bio: >10.47 €
Die Himbeeren werden mit dem Pürierstab fein püriert und anschließend durch ein Haarsieb gestrichen. Schlagsahne wird mit dem Zucker und der abgeriebenen ...
Artischocken mit Parmesankäse
4 PortionenPreise:
Discount: ~25.59 €
EU-Bio: ~38.26 €
Zuerst schneidet man die Stiele der Artischocken von der unteren Seite soweit ab, bis das helle Fleisch zu sehen ist. Mit einer Schere schneidet man die stachligen ...
Kirsch-Kaltschale zum Diner
1 RezeptPreise:
Discount: >4.22 €
EU-Bio: >4.34 €
Zuerst kernt man die Sauerkirschen aus und setzt sie mit dem im Waser gelösten Zucker, der Zimtrinde und mit der Zitronenschale aufs Feuer. das Ganze wird zum Kochen ...
Mit Panade überbackene Rinderbrust
1 RezeptPreise:
Discount: >14.26 €
EU-Bio: >14.26 €
Das vom Schlachter vorbereitete Stück von der Rinderbrust wird in einer kräftigen Rindsbouillon gar gekocht. Ist keine Bouillon vorhanden, setzt man das Bratenstück ...
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