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Stichwort: Schweiz
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Rezepte 911 bis 920 von 1374
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Rezepte 911 bis 920 von 1374
Kutteln an Weißweinsauce (Schaffhausen)
6 PortionenPreise:
Discount: >8.15 €
EU-Bio: >8.27 €
Kutteln mit Zwiebeln in Butter andämpfen, mit Räuschling (trockener Weißwein) ablöschen und mit Hühnerbrühe auffüllen (knapp bedeckt), zugedeckt weichkochen. Die ...
Linsen nach Tessiner Art
4 PortionenPreise:
Discount: >1.58 €
EU-Bio: >2.38 €
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten und klein schneiden. Sellerie und Karotte schälen und in kleinste Würfelchen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein ...
Merluzzo nach Realper Art (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.13 €
EU-Bio: >1.42 €
Merluzzo nach Realper Art: Stockfisch, gebraten, mit Milchsauce. Ein altüberliefertes Realper Karfreitagsgericht. Der Merluzzo, gesalzener und getrockneter Stockfisch, ...
Nussschinkli im Rotwein geschmort (Saanenland)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.05 €
Das Schinkli in viel siedendes Wasser geben und während 40 Minuten am Siedepunkt ziehen lassen. Die Schwarte ablösen, die Fettschicht jedoch belassen. Das Schinkli in ...
Öpfelspätzli (Apfelspätzle) aus Mostindien (*)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.51 €
EU-Bio: >2.16 €
(*) Mostindien nennen die übrigen Eidgenossen den Kanton Thurgau. Zum einen, weil dort die meisten Obstbäume der Schweiz stehen, zum andern, weil diese Landesgegend so ...
Polenta dell’inferno - Teufelspolenta (Tessin)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.99 €
EU-Bio: >3.27 €
Die Polenta wie üblich zubereiten. Sauce: Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in einem zugedeckten Topf bei mäßiger Hitze in Öl dünsten, bis sie glasig sind. ...
Berner Kartoffelrösti
1 RezeptPreise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Festkochende Kartoffeln werden möglichst ein oder zwei Tage vorher gekocht, abgekühlt und geschält. Eine gußeiserne Bratpfanne auf höchster Stufe anheizen, ...
Birewegge (Birnenbrot)
1 RezeptPreise:
Discount: >4.72 €
EU-Bio: >5.49 €
Aus den Hefeteigzutaten einen Hefeteig zubereiten. Für die Füllung wird zunächst das eingeweichte Dörrobst langsam weichgekocht; dann alles mit den Nüssen, ...
Safran-Brot (Wallis)
2 BrotePreise:
Discount: >3.87 €
EU-Bio: >5.21 €
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Butter in kleinen Stücken auf dem Mehlrand verteilen. Hefe in wenig Milch auflösen, in die Mulde ...
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