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 | Emmentaler Pastete 1 Springform Preise: Discount: >3.02 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >3.92 € Teigzutaten zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Ausrollen, Boden und Rand einer gefetteten Springform damit auskleiden. |
| Empanada Gallega (Galizische Fleischpastete) 1 Rezept Preise: Discount: >20.53 € EU-Bio: >20.76 € Demeter: >20.82 € Das Filet unter fließend-kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Das Olivenöl erhitzen, das Fleisch kurz in dem heißen Fett von |
 | Fleischpastetchen mit Quarkblätterteig 10 Portionen Preise: Discount: >5.27 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >16.95 € Menge ausreichend für 10-12 Personen. Butter/Margarine kleinhacken, mit Mehl, Quark und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. 2 Std. kaltstellen, Teig dünn |
| Fleischpastete de luxe 1 Rezept Preise: Discount: >4.69 € EU-Bio: >4.77 € Demeter: >5.86 € Eine spezielle Pastetenform ist nicht nötig; die Füllung wird einfach mit Teig umwickelt. Mehl und Salz in eine Rührschüssel mischen. Kalte Butter in Stücke |
| Gugelhupf vom Räucherlachs mit Creme fraiche 6 Portionen Preise: Discount: >19.24 € EU-Bio: >32.65 € Demeter: >32.69 € Zubereitung: Die Gugelhupfform mit den Räucherlachsscheiben so auslegen, daß ein Teil der Scheiben über den Rand steht. Das Räucherlachsfilet als Rolle von 5 |
| Hackfleisch Pastete 1 26cm-form Preise: Discount: >5.41 € EU-Bio: >5.50 € Demeter: >8.13 € Alle Teigzutaten rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten, zugedeckt gut 1 Std. im Kühlschrank ruhenlassen. Füllung: Zwiebeln feinhacken. Karotten |
| Kleine Flußkrebspasteten 1 Rezept Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.67 € Demeter: >0.98 € Menge mit 375g TK-Mürbeteig ausreichend für ca. 24 Stück. Den Teig auftauen. Ofen auf 200°C vorheizen. Flußkrebßchw"nze halbieren und grob hacken; vorher |
| Lothringer Pastete 1 Rezept Preise: Discount: >2.38 € EU-Bio: >2.14 € Demeter: >7.28 € Mehl und Mondamin auf Brett geben, in eine Mulde Wasser und Essig gießen, zu Brei verrühren. Salz darüberstreuen und Fett in Flöckchen darauf verteilen. |
| Maisgemüsepastete - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >0.91 € Demeter: >1.12 € Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 20 Minuten kochen und die Maiskörner vom Kolben lösen. Champignons, lauch und Zwiebeln feinhacken, in |
| Pastetchen mit Lachs-Kohl-Füllung 1 Rezept Preise: Discount: >3.65 € EU-Bio: >5.43 € Demeter: >6.23 € Menge mit 400g Mehl ausreichend für 20 Portionen. Zuerst den Teig zubereiten. Dazu das Wasser in eine kleine Schüssel geben und 1 TL Zucker und die Hefe |
 | Porree-Kohl-Pastete 4 Portionen Preise: Discount: 12.36 € EU-Bio: 14.21 € Demeter: 14.16 € Porree und Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zusammen in reichlich kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren. Anschließend |
 | Weihnachtsmenü: Gemüsepasteten 4 Portionen Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 3.28 € Demeter: 3.32 € Teig antauen. Lauch und Möhren kleinschneiden. Mit Sprossen ca. 5 Minuten in Salzwasser garen. Abtropfen. Käse unterheben. Würzen. Teigplatten einzeln |
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