Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 1721 bis 1730 von 2461

Roquefort-Quiche

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.10 €
EU-Bio: >5.99 €
Demeter: >6.11 €
Aus Mehl, Fett, Ei (1), einer Prise Salz und einem Esslöffel Wasser einen Teig kneten, kalt stellen. Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und eine Springform damit ...

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Martinsgans mit feiner Füllung und Rotweinkraut

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.97 €
EU-Bio: >7.58 €
Demeter: >10.32 €
Den Rotkohl am Vortag kochen, damit er gut durchzieht. Dafür Zwiebelwürfel in Schmalz anschwitzen, den feingehobelten Rotkohl darunter mischen. Nelken und ...

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Lachs und Zander in Blätterteig

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.47 €
EU-Bio: >8.47 €
Demeter: >8.51 €
Für die Farce 200 g Zanderfilet, Eiweiß, Noilly Prat und Sahne pürieren. Dann mit Salz und Pfeffer und abschmecken und den Estragon untermengen. Die Farce kalt ...

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Gemüsegefüllte Maispoulardenbrust mit Rucolasauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.06 €
EU-Bio: >2.19 €
Demeter: >2.22 €
Den Flügelknochen der Maispoulardenbrüstchen sauber putzen und die Haut am Flügel entfernen. In die Brust einen ca. 5 cm langen und 3 cm tiefen Schnitt machen. ...

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Pochierter Kabeljau mit karamellisiertem Fenchel

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.11 €
EU-Bio: >3.10 €
Demeter: >3.26 €
Den Fischfond mit dem Weißwein in einem Topf zum Sieden bringen, eine halbe Zwiebel, 4 Zweige Estragon sowie die Kabeljaufilets einlegen und ca. 10 Minuten pochieren. ...

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Tafelspitz mit Bärlauchsauce und Bouillonkartoffeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.29 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >4.97 €
Die gewaschenen Fleischknochen mit den Pfefferkörnern in einem Topf mit 2 l kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Das Fleisch mit Wasser abspülen und in die ...

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Tomaten-Oliven-Tarte

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.49 €
EU-Bio: >3.48 €
Demeter: >3.88 €
Aus Eigelb, Butter und Mehl einen Mürbeteig kneten. Diesen in Frischhaltefolie einschlagen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Oliven grob hacken. Den Lauch halbieren und ...

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Aalragout mit Paprika

4 Portionen
Preise:
Discount: ~46.39 €
EU-Bio: ~46.76 €
Demeter: ~46.74 €
Aale in etwa fünf Zentimeter lange Stücke schneiden und leicht salzen. Zwiebel und Paprika putzen und in etwa zwei Zentimeter große Würfel schneiden. In einer ...

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Putenbrustroulade mit Mandoras auf Beten-Gemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.08 €
EU-Bio: >12.60 €
Demeter: >12.49 €
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Rote Bete und Kartoffeln waschen, trocken reiben, auf ein geöltes Backblech setzen und die Schalotten daneben legen. Alles mit ...

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Bunter Nudelauflauf

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.94 €
EU-Bio: >4.35 €
Demeter: >4.48 €
Die Zwiebel, Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Sahne mit Tomatenmark und Eiern vermischen und mit Salz, ...

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