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Stichwort: Fleisch
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Rezepte 1961 bis 1970 von 8320
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Rezepte 1961 bis 1970 von 8320
Römertopf: Rinderrouladen aus dem Römertopf
1 RezeptPreise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >2.22 €
Rouladen mit dem Handballen leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer einreiben, auf einer Seite mit Öl bepinseln, dann mit Senf bestreichen; 2 TL Kapen und 1/3 der ...
Fondue: Fleisch-Gemüse-Fondue
4 PortionenPreise:
Discount: >24.78 €
EU-Bio: >23.24 €
Die Brühe in einem Topf aufkochen. Die Chilischote halbieren, entkernen und mit den anderen Zutaten zu der Brühe geben. Das Ganze einmal aufkochen und ziehen lassen, ...
Gebackene Rindfleischbällchen - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >15.46 €
EU-Bio: >15.55 €
1. Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten einweichen. Dann harte Stellen entfernen und die Pilze hacken. 2. Das Fleisch und den Schinken sehr fein ...
Kalbsnierchen nach Winzerart
1 RezeptPreise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >0.73 €
Butter in einer Pfanne erhitzen. Nierchen beidseitig anbraten, bis sie nicht mehr blutig sind. Mit Cognac begießen und flambieren. Nierchen aus der Pfanne nehmen und ...
Überraschungsfrikadellen am Stiel
6 PortionenPreise:
Discount: >6.19 €
EU-Bio: >6.87 €
1. Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hackfleisch, Ei, Senf und ausgedrücktem Brötchen vermengen. Mit Salz, Pfeffer, ...
Kalbsplätzli mit ’Cafe De Paris’-Creme
4 PortionenPreise:
Discount: >2.04 €
EU-Bio: >1.96 €
Für die 'Cafe de Paris'-Creme die Sardellenfilets und die Petersilie sehr fein hacken und mit allen Zutaten gut vermengen. Die Kalbsplätzli in der heißen Butter ...
Bouilli mit Randen und Rüebli (Jura)
4 PortionenPreise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >2.08 €
Gekochten Randen schälen; in dünne Scheiben schneiden; in einer Schüssel auslegen, mit Essig, Rotwein und Wasser (1) übergießen. Eine große Zwiebel halbieren, je ...
Vitello tonnato - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >16.75 €
EU-Bio: >16.68 €
Beachten: Fleisch mindestens am Tag vorher kochen ! Weißwein, Streuwürze, Zwiebel und Wasser aufkochen. Das Fleisch hineingeben und 1 1/4 Stunde leise kochen ...
Wachteln im Sarkophag mit Rotkohl
2 PortionenPreise:
Discount: >2.41 €
EU-Bio: >2.71 €
Wachtel abspülen, trocken tupfen, pfeffern, salzen und in Butter rundum anbraten. Zehn Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Anschließend warm stellen. ...
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