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 | Armagnac-Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >2.95 € Speck, Schalotte, Knoblauch, Möhre und Sellerie in Olivenöl goldbraun braten. Eine Prise Zucker zugeben, damit alles leicht karamellisiert. Dann mit wenig Mehl |
 | Arni Me Melitzanes - Lamm mit Auberginen 12 Portionen Preise: Discount: >28.88 € EU-Bio: >29.77 € Demeter: >29.95 € Stamoula Trochanis verwendet die langen, schmalen, kräftig-violetten, tsakonischen Auberginen, die sich in Stücke von gleichem Durchmesser schneiden |
 | Aromatische Thai Fleischklößchen 4 -6 Personen Preise: Discount: >4.73 € EU-Bio: >4.88 € Demeter: >4.88 € 1. Für die Erdnusssoße Öl in einem Kochtopf erhitzen. Currypaste hineingeben und für eine Minute kochen. 2. Restliche Zutaten hineinrühren und zum Kochen |
 | Aromatisches Lamm-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: 16.27 € EU-Bio: 15.96 € Demeter: 17.22 € Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine größere Schüssel legen. Knoblauchzehen pellen und in eine Schale pressen. Salz dazu geben, sowie |
 | Aromatisches Lamm-Ragout (*) 4 Portionen Preise: Discount: >12.86 € EU-Bio: >13.99 € Demeter: >14.81 € (*) Aromatisches Lamm-Ragout mit roten Chilischoten, Kartoffeln und Möhren Scharfe Raffinesse aus Südamerika: Fleischermeister Ferdinand Siedenhaus zeigt die |
 | Arrosto di coniglio alla contadina - Kaninchenbraten auf Bäuerinnenart 4 Portionen Preise: Discount: >22.04 € EU-Bio: >22.05 € Demeter: >22.09 € Das Kaninchen in gleichmäßige Stücke zerteilen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Butterschmalz in einer Kasserolle zergehen lassen, die |
 | Arroz con costra (Reis mit Kruste) 4 Portionen Preise: Discount: >36.26 € EU-Bio: >37.24 € Demeter: >37.24 € Das Fleisch von den Knochen lösen und in kleinere Stücke schneiden. In einem feuerfesten Topf Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Tomaten |
 | Arroz con Vegetales 4 Portionen Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >1.38 € Demeter: >1.87 € Die Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag zusammen mit dem gewürfelten oder in Scheiben geschnittenem gesalzenen Schweinefleisch (oder |
 | Kalbsherz in Sardellensauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.95 € Das sorgfältig geputzte Kalbsherz längs und quer halbieren, salzen, pfeffern und im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Die Butter hinzufügen, die |
 | Artischockenböden auf Kalbsschnitzel 4 Portionen Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.41 € Schnitzel waschen, trocknen, salzen und pfeffern. Butter in der Pfanne erhitzen. Schnitzel darin auf beiden Seiten vier Minuten goldbraun braten. Fleisch aus der |
 | Artischocken-Spargel-Salat mit Kürbiskernvinaigrette... 4 Portionen Preise: Discount: >6.80 € EU-Bio: >6.97 € Demeter: >6.91 € Poulardenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in Butter und Pflanzenöl von beiden Seiten sanft anbraten. Anschließend im vorgeheizten |
 | As Chröösch (Walser Gröstel) 1 Rezept Preise: Discount: >0.56 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >1.22 € Im heißen Butterfett Speck, Bratenreste, Kartoffeln und Zwiebeln rösten, mit Majoran, Pfeffer, Kümmel und Salz würzen. Dazu Grünen Salat servieren. |
 | Asia-Buletten 4 Portionen Preise: Discount: 12.10 € EU-Bio: 10.49 € Demeter: 17.50 € Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Die Pfefferschote längs halbieren, entkernen und sehr fein würfeln. Die |
 | Asia-Rillettes mit Wintersalat 4 Portionen Preise: Discount: >5.64 € EU-Bio: >6.70 € Demeter: >6.48 € Suppengrün putzen, klein schneiden. Mit Keulen, Pfeffer und Lorbeer mit Salzwasser bedeckt aufkochen; dabei mehrfach den Schaum entfernen. Offen bei schwacher |
 | Asiatisch Mariniertes Schweinesteak mit Kaiserschoten 2 Portionen Preise: Discount: >6.77 € EU-Bio: >6.56 € Demeter: >8.59 € Die Nackensteaks kalt abbrausen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In eine flache Schale Teriyaki Marinade geben und mit Sesam, Honig und kleingeschnittenem |
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