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Elchsteak mit Morchelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >22.94 € EU-Bio: >22.76 € Demeter: >23.03 € Steaks: Die vom Fett befreiten Elchsteaks nur ganz leicht klopfen. Die Wacholderbeeren zerdrücken. Das Öl mit dem Aquavit, Zitronenpfeffer, Wacholderbeeren und | |
Emmentaler Hamme (Bauernschinken) 10 Portionen Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >1.18 € Demeter: >1.22 € Schinken mit kaltem Wasser bedeckt 24 Stunden stehen lassen. Herausnehmen und mit Wasser, Milch oder Butter, Zwiebel und Lauch auf kleiner Flamme ziehen (nicht | |
Emu mit Orange - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.01 € Demeter: >0.05 € Die Emukeule in große Stücke schneiden, die verschiedenen Muskeln mit einem scharfen Messer voneinander trennen. So viele Sehnen wie möglich entfernen. Die | |
Englisches Roastbeef mit Majoran-Kartoffel-Gratin 1 Rezept Preise: Discount: >2.00 € EU-Bio: >2.50 € Demeter: >3.86 € Die Fettschicht vom Fleisch mit einem scharfen Messer bis auf die Sehnenschicht hinabschneiden und kreuzweise einschneiden. Pfeffer und Piment im Mörser | |
Entenbrust mit Zuckerschoten 2 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.57 € Demeter: >5.61 € Mit einem scharfen Messer die fette Haut von den Entenbrüsten lösen und in grobe Stücke zerteilen. Die Zuckerschoten waschen, trocknen und mit dem Daumennagel | |
Entrecote im Wirzmantel 4 Portionen Preise: Discount: >0.75 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.73 € Die Wirzblätter in kochendes Salzwasser geben, 2 bis 3 Minuten kochen. In kaltem Salzwasser abschrecken, abtropfen lassen und trockentupfen. Rippen | |
Entrecote in Beaujolais-Wein 4 Portionen Preise: Discount: >3.43 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >3.86 € Schalotten und Knoblauch fein hacken. Die äußere Fettschicht der Entrecotes etwas einschneiden, eventuell sichtbare Sehnen entfernen. 3 dl Wein zusammen mit den | |
Entrecote vom Grill 2 Portionen Preise: Discount: >0.03 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.03 € Massieren Sie das Fleischstück vor dem Grillen gut mit Öl ein und lassen es mindestens eine Stunde liegen. Grillen Sie es für ca. 20 Minuten . Am besten | |
Erzgebirgischer Sauerbraten 1 Rezept Preise: Discount: >8.62 € EU-Bio: >8.62 € Demeter: >30.40 € Der Einlegefonds besteht aus 1 l Wasser, einem Lorbeerblatt, fünf zerdrückten Pimentkörnern, Zwiebel o. Lauch, Petersilienwurzel, etwas Sellerie, 2 El. Zucker | |
Escalope Savoyarde 1 Rezept Preise: Discount: >15.33 € EU-Bio: >15.26 € Demeter: >15.44 € Morcheln eine Stunde in leicht gesalzenem Wasser einweichen. Blanchieren, abtropfen lassen und beiseite stellen. Schnitzel in Mehl wälzen, überschüssiges | |
Escalopines con ajetes - 4 Portionen Preise: Discount: >0.29 € EU-Bio: >0.53 € Demeter: >0.62 € 1. Das Kalbsfilet in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen. Darüber 2 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Sojasauce und den Wacholderbranntwein | |
Etli Yaprak Dolmasi 1 Rezept Preise: Discount: >6.87 € EU-Bio: >5.38 € Demeter: >8.74 € Aus Hackfleisch, geriebenen Zwiebeln, Reis und gewiegter Petersilie einen Hackfleischteig kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. | |
Exotischer Rindfleischtopf 1 Rezept Preise: Discount: >3.45 € EU-Bio: >4.01 € Demeter: >3.83 € Fleischstreifen mit Sojasauce, 50 ccm Wein und Curry vermischen. Eine Stunde stehenlassen. Das abgetropfte Fleisch in heißem Öl in drei Portionen braun anbraten. | |
Exotisches Hackfleischgericht in Zitronensoße 4 Portionen Preise: Discount: 4.57 € EU-Bio: 6.08 € Demeter: 13.20 € Gefäss: Flache Form aus Glas, Keramik oder Porzellan (für 1,5-2 Liter Inhalt), auf die Glaspfanne stellen (Einschubhöhe 1). Zwiebel und Butter in | |
Fächerbraten Provence 4 Portionen Preise: Discount: >6.00 € EU-Bio: >6.96 € Demeter: >7.00 € Die Zucchini und Möhren putzen, waschen und längs in Scheiben schneiden. In das Fleisch längs vier tiefe Einschnitte schneiden, so dass sie 2 cm vor dem |
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