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Schwiegermutters Augen (Olhos de Sogra) 1 Rezept Preise: Discount: >3.10 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >3.36 € Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Feingemahlenen Zimt und Nelken sowie die Kokosflocken hinzufügen. Unter ständigem Rühren die zuvor verquirlten | |
Studentenküchlein - Bolinhos de Estudante 1 Rezept Preise: Discount: 1.77 € EU-Bio: 2.16 € Demeter: 1.99 € In einer Schüssel die Tapiokastärke, den Zucker, die Kokosraspeln, Milch und Salz mischen. So viel Wasser zugeben, dass man einen weichen, geschmeidigen Teig | |
Thunfischpaste - Pate de atum 4 Portionen Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.17 € Den abgetropften Thunfisch mit der Mayonnaise zerdrücken, kleingewürfelten Knoblauch und in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln dazugeben, zu einer Pate | |
Torta capixaba (Thunfischtorte) 8 Portionen Preise: Discount: >4.27 € EU-Bio: >4.75 € Demeter: >4.92 € Den Kohlkopf in feine Streifen schneiden, mit etwas Salz zum Kochen bringen. Knackig garen, abtropfen lassen und das Restwasser vollständig herausdrücken. | |
Torta Suprema de Frutas, Köstliche Früchte-Torte 1 Kuchen Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >1.71 € Demeter: >2.20 € Butter und Zucker mit dem Handrührer schaumig schlagen. Unter ständigem Rühren nach und nach die Eigelb und das mit Backpulver vermenge Mehl untermischen. Zum | |
Vapata 1 Rezept Preise: Discount: >3.66 € EU-Bio: >4.59 € Demeter: >5.06 € Vermischen Sie die Kokosmilch mit etwas Wasser und weichen Sie das Brot darin ein. Pürieren Sie es danach. Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie sie | |
Vatapa 6 Portionen Preise: Discount: >7.78 € EU-Bio: >8.94 € Demeter: >9.53 € Brot entrinden, in Würfel schneiden.In Kokosmilch und 250 ml kaltem Wasser 30 Minuten einweichen. Zwiebeln, Koriander und Petersilie grob hacken. Geschälten | |
Verheiratete Crevetten 4 Portionen Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.08 € Falls die Crevetten noch Fühler haben, diese entfernen, Schale und Kopf aber erhalten. In einer Schüssel Limettensaft, Koriander und Knoblauch mischen, salzen | |
Brasilianischer Bohnentopf 6 Portionen Preise: Discount: >14.34 € EU-Bio: >14.34 € Demeter: >14.39 € Die Bohnen mit reichlich Wasser bedeckt einweichen. Den Speck sehr klein würfeln, in einem großen Suppentopf sanft auslassen. Die gehackte Zwiebel, den durch | |
Feijoada mit Speckhühnchen nach Manüla de Melo - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >3.90 € EU-Bio: >12.08 € Demeter: >11.69 € Die Bohnen über Nacht in der vierfachen Menge Wasser einweichen. Anderntags ca. 45 Minuten in Salzwasser kochen, so daß die Bohnen etwa zu Dreiviertel gar sind. | |
Marisa’s Würzmischung - Tempero da mamae 1 Rezept Preise: Discount: 9.50 € EU-Bio: 17.95 € Demeter: 17.34 € Alle Zutaten außer dem Salz im Mixer pürieren, zum Schluss das Salz zugeben. Man erhält eine hellgrüne Masse. In einem Schraubglas aufbewahren. In dünne | |
Brasilianischer Krabbenauflauf 4 Portionen Preise: Discount: >9.10 € EU-Bio: >10.19 € Demeter: >10.75 € Kokosflocken mit der heißen Milch übergießen und quellen lassen. Eine feuerfeste Form mit Fett ausstreichen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. | |
Brasilianischer Bohnentopf 6 Portionen Preise: Discount: >14.34 € EU-Bio: >14.34 € Demeter: >14.39 € Die Bohnen mit reichlich Wasser bedeckt einweichen. Den Speck sehr klein würfeln, in einem großen Suppentopf sanft auslassen. Die gehackte Zwiebel, den durch | |
Ambrosia do Brasil - Milchsüßspeise 6 Portionen Preise: Discount: 1.74 € EU-Bio: 2.18 € Demeter: 2.61 € Die Milch zum Kochen bringen, den Zucker zufügen. Die verquirlten Eier und den Zitronensaft langsam hineinrühren und das Ganze wieder zum Kochen bringen. | |
Feijoada (Schwarze Bohnen und Rauchfleisch) 8 Portionen Preise: Discount: >7.56 € EU-Bio: >7.74 € Demeter: >8.18 € Bohnen in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Im Einweichwasser mit dem Schinkenknochen eine Stunde und 30 Minuten kochen lassen. Knochen entfernen. Würste |
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