Rezept 1636 bis 1650 von 1695
 | Weißwein-Sauce 5 Portionen Preise: Discount: 2.23 € EU-Bio: 2.13 € Demeter: 2.47 € In einer Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl beigeben und mit einem kleinen Schneebesen rühren (nicht bräunen). Mit dem Weißwein ablöschen. Die Brühe |
 | Weißweinsauce - Sauce au vin blanc 127 Ml Preise: Discount: >3.83 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >3.84 € Die geschälte Schalotte in feine Scheibchen schneiden. Das Zwiebelaroma wird mild und delikat, wenn man die Scheibchen kurz unter fließendem Wasser |
 | Wildkräutersalatsauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.00 € Demeter: >1.02 € Alle Wildpflanzensalate schmecken kräftiger, als Salate aus dem Supermarkt, besonders wenn diese aus dem Treibhaus kommen. Daher passt eher eine milde |
 | Wildkräutersauce Vinaigrette 1 Rezept Preise: Discount: >0.24 € EU-Bio: >0.24 € Demeter: >0.24 € Den Löwenzahn und den Sauerampfer vor dem Hacken kurz in Salzwasser aufkochen, hacken. Salz, Essig und Senf gut verrühren. Öl und Wein dazugeben und |
 | Wildsauce mit Preiselbeeren 127 Milliliter Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € 1. Die Wildgrundsauce erhitzen, den reduzierten Portwein, das Preiselbeerkompott und den Rosmarinzweig dazugeben. Rosmarinzweig kurz darin ziehen lassen und wieder |
 | Wildsauce Schokolade 127 Milliliter Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.43 € 1. Die Wildgrundsauce erhitzen, die Zimtrinde, die Orangen- und Zitronenschalen hineingeben und kurz darin ziehen lassen. 2. Das Kirschwasser und den reduzierten |
 | Wildschweingefülltes Kraut 4 Portionen Preise: Discount: >7.18 € EU-Bio: >9.92 € Demeter: >10.17 € Die äußeren Krautblätter sowie das Ende des Strunks entfernen. Das Kraut zehn Minuten in Salzwasser blanchieren, abschrecken mit kaltem Wasser und auf ein |
 | Wildschweinschnitzel mit Preiselbeersauce 2 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.33 € Die Schnitzelchen flach klopfen, pfeffern, salzen und in heißem Olivenöl von jeder Seite zwei Minuten anbraten. Dann herausnehmen und warm stellen. In der |
 | Wildschwein-Soße mit Thymian 4 Portionen Preise: Discount: >3.03 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.10 € Steinpilze in Rotwein einweichen. Wildschweingulasch waschen, trockentupfen, würfeln. Gemüse putzen, waschen und würfeln. Fleisch im heißen 01 anbraten. |
 | Wildschwein-Steaks mit Hagebuttensauce 4 Portionen Preise: Discount: >24.36 € EU-Bio: >24.36 € Demeter: >24.57 € Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Butterschmalz glasig braten und auf einen Teller legen. Den Wildschweinrücken enthäuten und in Scheiben schneiden. In der |
 | Wintergemüse-Ragout in Kapernsahne 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >2.01 € Butter aufschäumen. Zwiebeln kurz braten. Gemüse tropfnass zugeben. Wenig (4 El) Brühe angießen, leicht pfeffern. Zugedeckt bei niederer Temperatur 12-15 min |
 | Woischaumsoss, Herb-Süß - Weinschaumsauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.34 € EU-Bio: >0.34 € Demeter: >0.34 € Wein, Wasser und Zucker erhitzen, aber nicht kochen. Die Speisestärke mit 2El Flüssigkeit aus dem Topf gut verrühren. Die übrige Weimischung zum Sieden |
 | Würzige Enten-Rotwein-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.54 € Entenkeulen waschen, trockentupfen und würzen. Suppengemüse putzen, waschen und fein würfeln. Entenkeulen im heißen Öl kräftig anbraten. Suppengemüse |
 | Würzige Fleischsoße 4 Portionen Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >5.50 € Hackfleisch im heißen Öl portionsweise krümelig anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel und gehackten Salbei zugeben, andünsten. Würzen. Brühe und Sahne |
 | Würzige Pfeffersauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.31 € Die Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Butter in einem Topf erhitzen bis sie leicht aufschäumt und den Pfeffer darin dünsten. Die gewürfelte Schalotte |
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