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 | Gegrillte Lammkoteletts mit Quitten 4 Portionen Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.70 € Quitten schälen, halbieren und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse und die holzigen Teile herausschaben, mit dem Küchenmesser Blüte und Stiel herausschneiden, |
 | Gegrillte Lammkoteletts mit Quitten (Ayva Tarak Pirzola) 4 Portionen Preise: Discount: >2.69 € EU-Bio: >2.57 € Demeter: >2.59 € Lammkoteletts mit Rücken ohne Fettanteil werden vom Metzger zugeschnitten. Einen türkischen Metzger muss man nur bitten, die Lammkoteletts auf "türkische Art" |
 | Gegrillte Lammspieße im Tomatenbett 1 Rezept Preise: Discount: >12.36 € EU-Bio: >28.93 € Demeter: >28.93 € Lammfleisch von Sehnen befreien. Fett dranlassen, dadurch erhält das Fleisch beim Garen sein Aroma und bleibt saftig. Fleisch in etwa 3 cm große Würfel |
 | Gegrillter Lammrücken 8 -10 Portionen Preise: Discount: >9.81 € EU-Bio: >3.31 € Demeter: >3.35 € 1. Die Hälfte des Lammrückens in 6 gleich große Medaillons schneiden. Die andere Hälfte im Stück lassen. Minzblätter abzupfen, mit der Hälfte des Öls |
 | Gekochte Lammkeule 4 Portionen Preise: Discount: >4.40 € EU-Bio: >4.69 € Demeter: >4.42 € Zunächst 1 1/2 1 Wasser für die Brühe aufsetzen. Das Gemüse klein schneiden. Alle Zutaten in einen Topf und auf kleiner Flamme köcheln. Dabei die Suppe stark |
 | Gekochte Lammkeule mit Paprikakraut 2 Portionen Preise: Discount: >28.64 € EU-Bio: >28.88 € Demeter: >29.21 € 2 l Wasser zum Kochen bringen, etwas salzen, die Lammkeulen einlegen und ca. 30 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei die Brühe immer wieder abschäumen. Dann |
 | Gekräuterter Lammrücken 1 Rezept Preise: Discount: >20.60 € EU-Bio: >20.63 € Demeter: >20.67 € Die Fettschicht des Bratens mit einem Messer kreuzweise ein- schneiden, das Fleisch rechts und links der Wirbelsäule 1,5 cm tief vom Knochen lösen. Senf, |
 | Gelbe Patissons gefüllt mit Lammragout 8 Portionen Preise: Discount: >12.79 € EU-Bio: >25.68 € Demeter: >25.33 € Die Lammschulter in ein Gefäss legen, mit Kräutern bedecken, mit dem Öl (I) beträufeln, 3/5 der Knoblauchzehen (angedrückt) und 2/5 der Lorbeerblätter |
 | Gemüseeintopf mit Lamm 8 Portionen Preise: Discount: >14.26 € EU-Bio: >32.87 € Demeter: >32.87 € das lammfleich in gulaschgroße würfel schneiden und mit salz, pfeffer und thymian reichlich würzen. die kohlrabi schälen, vierteln und in scheiben schneiden, |
 | Gemüsegratin mit Lammfleischbällchen 4 Portionen Preise: Discount: >5.76 € EU-Bio: >7.04 € Demeter: >7.07 € Blumenkohl und Broccoli in kleine Röschen zerschneiden und fünf Minuten im Salzwasser waschen. In der Gemüsebouillon zirka zehn bis fünfzehn Minuten |
 | Gemüsepilaw mit Lammbulgur 2 Portionen Preise: Discount: >8.11 € EU-Bio: >8.28 € Demeter: >8.37 € Das Fleisch in 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel in einem Schmortopf mit Butterschmalz anschwitzen, Fleisch zugeben, mit Salz, Pfeffer und |
 | Gepökelte Lammrippe 4 Portionen Preise: Discount: 12.59 € EU-Bio: 12.59 € Demeter: 12.59 € Die Rippen voneinander trennen und über Nacht in kaltes Wasser legen. Birkenreiser oder ein Rost auf den Topfboden legen und ganz mit Wasser bedecken. Das |
 | Gepökeltes Lammhaxl mit Artischocken und Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.72 € Demeter: >2.92 € Ca. 1 Stunde 30 Minuten (ohne Stehzeiten), aufwändig Für die Pökellake: Das Wasser mit den Gewürzen einmal kurz aufkochen und kalt werden lassen. Die |
 | Gerollte Lammkeule 1 Rezept Preise: Discount: 28.35 € EU-Bio: 28.01 € Demeter: 32.21 € Den feingehackten Speck, den Schinken und die Zwiebel in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Johannisbeergelee und Semmelbröseln vermischen. Diese Mischung |
 | Gerollte Lammschulter 1 Rezept Preise: Discount: >21.61 € EU-Bio: >49.56 € Demeter: >49.60 € Fleisch pfeffern und salzen. Knoblauch abziehen, pressen und zu den gewaschenen und gehackten Kräutern geben. Zucchini waschen, putzen und fein würfeln. |
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