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 | Haxe vom Salzwiesenlamm auf Gebratenem Spargel mit einem Bärlauch-Kartoffel-Gratin und Rosmarinjus 4 Portionen Preise: Discount: >17.28 € EU-Bio: >18.03 € Demeter: >22.86 € Zubereitung der Haxen: Das nussgroß geschnittene Wurzelgemüse, den Knoblauch, Rosmarin sowie die im Mörser grob gemahlenen Gewürze zusammen mit dem Öl |
 | Heidschnuckenfilet ”Bad Bevensen” 6 Portionen Preise: Discount: >5.44 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >6.11 € Heidschnuckenrücken auslösen und parieren. Für die Sauce Knochen in walnussgroße Stücke hacken und scharf anbraten. Geputztes und geschnittenes Gemüse |
 | Heidschnuckenkeule mit Kräutern 4 Portionen Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.85 € Vorbereitung: Heidschnuckenkeule am Vortag häuten und in einer Marinade aus Rotwein, Olivenöl, Sojasauce und Kräutern, Knoblauch und warmen Wasser |
 | Heidschnuckenrücken in Apfel-Ingwersoße mit Dreierlei Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >4.16 € Kartoffeln und Süsskartoffeln kochen. Dann pellen, in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer in Öl braten. Für die Soße Äpfel schälen und würfeln, |
 | Heidschnuckenschulter 6 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >3.29 € Demeter: >3.41 € Suppengrün putzen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Knoblauch pellen und grob hacken. Geklärte Butter im Bräter erhitzen. |
 | Hirtentopf Nach Horst Scharfenberg 2 Portionen Preise: Discount: >5.90 € EU-Bio: >5.95 € Demeter: >5.94 € Das Fleisch würfeln und in einem Topf mit Butter und Zwiebel anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, Lorbeerblatt und etwas Pfeffer und Salz zugeben. Das |
 | Höibrate (Emmental) 1 Rezept Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.03 € Die Lammkeule salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne im heißen Fett rundum Farbe nehmen lassen. Inzwischen Knoblauch hacken und mit Salz zerreiben; mit den |
 | Honig-Ingwer-Sauce 1 Portion Preise: Discount: 0.58 € EU-Bio: 0.67 € Demeter: 0.67 € Diese Sauce eignet sich zum Bestreichen von Schweine-, Hühner- oder Lammfleisch. Ergibt ca. 0.32 Liter. Sämtliche Zutaten gut mischen. Fleisch während des |
 | Honiglamm mit Gefüllten Champignons und Pastinaken- Lauch-Rösti 4 Portionen Preise: Discount: >25.83 € EU-Bio: >27.42 € Demeter: >28.25 € Verwenden Sie nur guten würzigen Honig und den allerbesten Cider, am besten aus Großbritannien, wo er ein Alltagsgetränk darstellt, das in jedem Pub auf dem |
 | Honiglamm mit Gefüllten Champignons und Pastinaken-Lauch-Rösti 4 Portionen Preise: Discount: >25.83 € EU-Bio: >27.42 € Demeter: >28.25 € Dieses ausgefallene Gericht lebt vom Kontrast zwischen süß und herb. Verwenden Sie nur guten würzigen Honig und den allerbesten Cider, am besten aus |
 | Hotch Potch (Hairst Bree, harvest broth) 4 Portionen Preise: Discount: >9.48 € EU-Bio: >9.48 € Demeter: >9.48 € (*) Gelbe Erbsen und weiße Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag im Einweichwasser (oder in frischem Wasser) halbgar kochen. Fleisch mit leicht |
 | Hummus 127 ml Preise: Discount: >2.79 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >2.88 € Eine leichte, frische Hummusversion, ohne den kräftigen Geschmack des Sesam. Dafür ist sie zitroniger und pikanter gewürzt. Die Libanesen streuen meist etwas |
 | Im Ganzen Geschmorte Lammschulter Provencale 1 Rezept Preise: Discount: >0.43 € EU-Bio: >0.88 € Demeter: >0.92 € Lammschulter mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter von beiden Seiten scharf anbraten, dann die Lammschulter beiseite stellen. Das grob gewürfelte |
 | Im Ofen gebratenes Gitzi mit Kartoffeln (Sizilien) 4 Portionen Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >3.96 € Demeter: >4.68 € Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Den Gitzischlegel mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Weitere 3-4 tb Olivenöl in einen weiten |
 | Im Ofen Gegartes Lammstew 4 Portionen Preise: Discount: >7.86 € EU-Bio: >8.56 € Demeter: >10.02 € Erdäpfel schälen und in 3 mm-Scheiben schneiden. Das Fleisch in 1 cm- Scheiben schneiden. Stangensellerie in Scheiben schneiden. Weißkraut und Zwiebeln in ca. 2 |
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