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Stichwort: Grundlage
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Rezepte 1 bis 10 von 42
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Rezepte 1 bis 10 von 42
Glace de viande - Konzentrierte Fleisch- oder Knochenbrühe
1 RezeptPreise:
Discount: ~19.54 €
EU-Bio: ~19.16 €
Glace de viande ist als Basis für mehrere Saucen-Gerichte geeignet. Empfehlenswert ist daher, nach dem Erkalten in Kunststoffbehälter für Eiswürfel abzufüllen und ...
Tofukracher
2 PortionenPreise:
Discount: ~3.29 €
EU-Bio: ~3.04 €
Tofu in kleine Würfel schneiden, in sehr heißem Öl knusprig braten. Gewürze darüberstreuen, kurz mit anbraten. Tofukracher eignen sich besonders gut, um sie als ...
Eierpfannkuchen - Grundrezept
4 PortionenPreise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >1.49 €
Und so wird's gemacht: Du gibst das Mehl, die aufgeschlagenen Eier, Salz und Milch in eine Rührschüssel und verrührst alles kurz mit dem Handrührgerät, dann gibst ...
Holländische Sauce
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.46 €
EU-Bio: ~2.31 €
Die Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Die Eigelb mit dem Wasser im Wasserbad zu einer dicken Creme schlagen, vom Feuer nehmen und nach und nach die lauwarme ...
Prinzess-Suppe
1 RezeptPreise:
Discount: >0.41 €
EU-Bio: >0.54 €
In der geschmolzenen Butter die Haferflocken durchdünsten. Unter Rühren mit der Hühnerbouillon ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken. ...
Eierstich
1 RezeptPreise:
Discount: ~0.49 €
EU-Bio: ~0.77 €
Eier und Milch verquirlen, mit Salz würzen und in eine hohe Tasse gießen. Im Wasserbad ca. 40 Minuten stocken lassen. Das Wasserbad darf nicht kochen, sonst wird der ...
Hühnerbouillon - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.33 €
Das Huhn mit dem Gemüse und den Gewürzen in kaltem Wasser aufsetzen und zum Sieden bringen. Die Hitze reduzieren und langsam 3 Stunden köcheln lassen. Die Suppe ...
Quarkteig
2 rechteckige KucPreise:
Discount: ~1.80 €
EU-Bio: ~3.23 €
Mehl in eine Schüssel sieben, Salz dazugeben, eine Vertiefung machen, den Quark hineingeben, die Butter ringsum streuen. Mit einem Suppenlöffel (nicht von Hand!) zu ...
Estragon- und Petersilienbutter
1 Rezept(e)Preise:
Discount: >0.45 €
EU-Bio: >0.58 €
Die Butter sollte kühl, aber nicht zu kalt sein. Butter in einem Mörser verarbeiten, bis sie geschmeidig ist. Die gehackten Kräuter hinzufügen und sorgfältig ...
Kartoffelteig
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.93 €
EU-Bio: ~2.22 €
Am besten ist Kartoffelteig aus mehligen Kartoffeln, die, heiß geschält und rasch durchpassiert, mit dem Mehl, der Butter, dem Ei, dem Rahm und etwas Salz rasch zu ...
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