Werbung/Advertising
Stichwort: Grundlage
Seite 3 von 5
Rezepte 21 bis 30 von 42
Seite 3 von 5
Rezepte 21 bis 30 von 42
Kräutersauce
1 RezeptPreise:
Discount: >0.42 €
EU-Bio: >0.42 €
Den Weißwein aufkochen. Die Kräuter und die Schalotte dazu geben und ca. 10 Minuten ausziehen lassen. Die Kräuter entfernen. Den braunen Fond zu der abgeseihten Sauce ...
Brauner Fond (für geschmortes Fleisch und braune Ragouts)
1 RezeptPreise:
Discount: >21.47 €
EU-Bio: >21.87 €
Bearbeitet von Lothar Schäfer Im heißen Butterfett Knochen, Fleisch und Gemüse braun braten. Mit 1/2 l Wasser ablöschen und einkochen lassen. Das restliche ...
Grießsuppe
1 RezeptPreise:
Discount: >0.28 €
EU-Bio: >0.36 €
In die geschmolzene Butter den Grieß hineinrühren und etwas angehen lassen. Mit der Kraftbrühe ablöschen und 30 Minuten köcheln. Vor dem Servieren mit gehackter ...
Basler Mehlsuppe - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: ~6.49 €
EU-Bio: ~6.21 €
Butterfett erhitzen und Mehl darin langsam kastanienbraun rösten (ca. 30 Minuten ). Während der letzten 10 Minuten die Zwiebel mitrösten. Mit der Knochenbrühe nach ...
Panierte Schnitzel
1 RezeptPreise:
Discount: >0.29 €
EU-Bio: >0.42 €
Salz, Gewürze und Senf vermischen, Schnitzel damit bestreichen. Wenn möglich einige Zeit marinieren. Dann sparsam mit Mehl bestäuben, im gewürzten Ei und ...
Pfeffersauce
1 RezeptPreise:
Discount: >0.36 €
EU-Bio: >0.34 €
In heißem Butterfett das Gemüse hellbraun rösten. Mit Essig ablöschen und etwas einkochen lassen. Den braunen Fond dazu gießen und ca. 45 Minuten köcheln lassen. ...
Grundrezept Polenta
1 RezeptPreise:
Discount: ~0.51 €
EU-Bio: ~0.96 €
Für das Grundrezept Wasser mit Salz aufkochen. Kochtopf vom Feuer nehmen. Grieß einrühren und unter Rühren alles aufkochen lassen. Wenn der Siedepunkt erreicht ist, ...
Werbung/Advertising
